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Régimes alimentaires
 Canard Sauvage
Ravioli garnis d'une farce de cuisses de canard confites, d'échalotes et de sarriette, servis avec un jus de viande au vin blanc et une brunoise de légumes.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Une jolie tranche de foie gras poêlée, au parfum léger de poivre pamplemousse, agrémentée d'un condiment de dattes et d'orange confite en raviole d'ananas et d'une tuile craquante.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )

Découvrez dans cette recette la solution pour obtenir un magret de canard fondant et parfaitement cuit. Il est servi ici avec quelques croustillants de pommes de terre.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 34 votes )

Un magret de canard poêlé, accompagné d'un demi-cèpe rôti et de girolles.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 18 votes )

Magret de canard roulé façon tournedos, sauce déglacée au cognac et fruits rouges avec une écrasée de panais crémeuse.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 19 votes )


brochettes de magret de canard, sauce au yaourt, coriandre et ail accompagnées de pommes de terre grenailles au four façon potatoes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )

Un magret cuit à la perfection, relevé de 4 épices et servi avec une mousseline de céleri-rave et quelques raisins.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 51 votes )

Une variante du pot au feu classique à base d'un bouillon de légumes racines, du canard confit et fondant et une émulsion de raifort.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 15 votes )

Terre et Mer en Bouillon de canard clair, noix de saint jacques rôtie et potiron fondant.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn

Tranches de foie gras cru de canard, poêlées et servies avec des figues fraîches rôties.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 567 votes )