recettes calamar

Découvrez toutes les recettes de calamar de nos Chefs : calamars basquaise et riz tomaté, beignets de calamars, wok de calamars au soja et à l'estragon... Une recette de calamar farci, une recette de calamar par là... On en a des recettes de calamar à L'atelier des Chefs ! Contrairement à une idée répandue, la préparation des calamars reste très simple, surtout grâce aux trucs et astuces de nos Chefs. Faites vous plaisir et choisissez parmi notre sélection de recettes de calamars originales et faciles à préparer, et passez un excellent repas !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Calamar
De petits calmars farcis de pleurotes et de divers légumes, accompagnés d'une sauce à base d'olives vertes et d'anchois relevée au piment fort.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Poivrons cuits avec du basilic, de l'oignon nouveau et du chorizo, accompagnés de calamars sautés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Gros calamars garnis d'une farce de gambas aux saveurs de parmesan et cuits dans une sauce tomate aux olives.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 22 votes )

Calamar pimenté cuit à la plancha, parfait pour des tapas.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 28 votes )

Calamar sauté à la plancha accompagné d'une garniture fraîche, à servir à l'apéritif.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )


Recette de calamar travaillé sur une fraîcheur d'agrumes, très agréable dès que les beaux jours arrivent !
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Calamar cuit au barbecue accompagné d'une salade à base de câpres, d'anchois, d’œuf et de parmesan.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Rondelles de calamar sautées au beurre persillé et aillé, puis déglacées au vin blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )

Des calamars sautés servis avec une concassée de tomates, des fèves, des asperges et de la coriandre.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Des blancs de calamars saisis vivement à l'huile d'olive avec du thym et des tomates cerises, servis avec des copeaux de jambon de pays séché au four.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )