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Régimes alimentaires
 Calamar Farci
Rouleau de riz à sushi dans une feuille d'algue, farci de saumon et de chèvre frais, cerfeuil, huile d'olive et wasabi, ainsi que d'une julienne de carotte.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Demi-filet de poulet tranché en deux puis aplati, farci d'artichauts en fines lamelles cuits avec une noix de saveur bouquet garni. La ballotine est roulée dans un film alimentaire puis pochée dans un bouillon Kub Or. Le crumble est réalisé à base de farine, foie gras cru, noix de saveur, jus de rôti, noisette en poudre et chapelure.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Des petits choux farcis de crème pâtissière à la vanille. Apprenez à vous servir d'une poche à douille, puis à tremper vos choux dans une sauce caramel au beurre demi-sel.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Un boudin de volaille farci de foie gras et poché dans une eau frémissante, accompagné d'une salade de champignons.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Petites tourtes de pâte feuilletée croustillantes, farcies aux cubes de foie gras, ciboulette, porto, accompagnées de jeunes pousses et de tranches de foie gras de canard poêlé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 21mn
21mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )


Des petits choux farcis de crème pâtissière. Apprenez à vous servir d'une poche à douille, puis trempez vos choux dans une sauce caramel aux griottes.
Niveau : Difficile
Difficile
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 2.0 ( 20 votes )

Suprême de volaille rôti farci de foie gras aux 5 épices, accompagné d'un écrasé de topinambour.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Feuilleté croustillant, farci d'une ganache chocolat parfumée à la fleur de sel au piment d'Espelette .
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Des macarons lisses et moelleux, farcis d'une crème pâtissière à la châtaigne.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 7 votes )

Un boudin de volaille farci de pistaches, noix et petits dés de comté, poché dans une eau frémissante, salade de champignons de Paris.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )