recettes cacao
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Filet de canette au cacao et polenta
Une recette sucrée-salée pour les amateurs de chocolat : des filets de canette poêlés avec une sauce vin rouge/chocolat, et une semoule moelleuse aux fruits secs.
Verrine de foie gras et cacao
Des verrines pour l'apéritif ou en entrée, garnies de pain d'épice croustillant, d'une mousse de foie gras cacaotée et parfumée au porto, ainsi que de petits dés ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser un siphon - Comment réduire en purée au blender
Magret de canard aux épices et cacao, poêlée de cerises au jus
Un magret de canard aux épices douces cacaotées avec une poêlée de cerises cuite dans le jus de cuisson.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir un magret ou un filet de canard - Comment déglacer - Comment parer, éplucher de la viande
Un filet mignon de porc coupé en médaillons, cuit à la poêle et servi avec une sauce au miel, au cacao et au grué de cacao, le tout accompagné d'un risotto.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 104 votes )
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Petits sablés de Noël délicatement parfumé au cacao, à réaliser avec les enfants ou entre adultes...
20mn
10mn
30mn
Note des internautes :
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( 405 votes )
( 405 votes )
Filet de canette rôti sauce au chocolat, pommes de terre rôties et figues fraîches.
30mn
35mn
5mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 18 votes )
( 18 votes )
Un gâteau très moelleux à l'américaine accompagné d'une pâte au fromage frais cuite sur un biscuit au cacao, et garni après cuisson d'un nappage au chocolat.
20mn
1h
1j
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 103 votes )
( 103 votes )
Un fondant au chocolat à base de cacao cuit en verrine et recouvert d'une pâte à crumble croustillante à la noix de coco.
20mn
45mn
0mn
Note des internautes :
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( 6 votes )
( 6 votes )
Un dessert très frais et très crémeux : de la crème parfumée au cacao, prise avec de la gélatine et servie avec des feuilles de caramel aux éclats de cacahuètes.
20mn
5mn
2h
Note des internautes :
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( 288 votes )
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Un cocktail à base de jus de pommes, de limonade, d'angustura bitter (concentré d'essences épicées et fruitées) et de cacao
7mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 13 votes )
( 13 votes )
A préparer pour le goûter : de petites crêpes épaisses et moelleuses à l'américaine, accompagnées d'une sauce au caramel à la crème et au beurre demi-sel, parsemées de morceaux de noix de pécan.
10mn
15mn
1h
Note des internautes :
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( 120 votes )
( 120 votes )
Des sablés préparés avec du cacao et du chocolat, relevés avec une pointe de fleur de sel. Parfait à l'heure du café !
15mn
10mn
1h
Note des internautes :
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( 50 votes )
( 50 votes )
De très fins biscuits avec des graines de sésame blanc cuits rapidement au four. A déguster du bout des doigts ou à utiliser en décor pour un dessert.
10mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 28 votes )
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