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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Cacao
Pour le goûter, un cake d'hiver à la crème de châtaignes et au cacao.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 36 votes )

Une entrée à base de feuille de pâte filo enduite d'huile d'olive et de cacao puis dorée au four, garnie d'un mélange de chèvre frais, de tomates confites et de basilic. Ce croustillant est accompagné d'une vinaigrette au miel et cacao.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 45 votes )

Ris limoné, rognon dégraissé. Tous les abats sont coupés en cubes puis colorés à la poêle. Accompagné d’une sauce à base de miel, vinaigre de Xérès, ail, cacao et huile d’olive, et de poireaux cuits à l’orange avec des amandes.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Des noix de Saint-Jacques aromatisées avec une huile parfumée au cacao et accompagnées d'une compotée de fenouil tiède.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 35 votes )

Un magret de canard aux épices douces cacaotées avec une poêlée de cerises cuite dans le jus de cuisson.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )


Raviole de Saint-Jacques parfumée au cacao, accompagnée d'un nem de légumes pochés.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 11 votes )

Pavé de cabillaud rôti au beurre mousseux et au grué de cacao, servi avec une purée de potiron onctueuse.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )

Petits pancakes aux éclats de fèves de cacao, ganache moelleuse au chocolat.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Filet de canette poêlé servi avec une sauce au vin rouge chocolatée et une semoule aux fruits secs.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Filet de canette poêlé, servi avec une sauce au vin rouge chocolatée et une purée de pommes de terre à la cive d'oignon nouveau.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )