recettes cabillaud
Découvrez toutes les recettes de cabillaud de nos Chefs : dos de cabillaud laqué au miel de soja, carpaccio de cabillaud, pavé de cabillaud... Si vous êtes un peu réfractaire aux poissons, le goût subtil du cabillaud devrait vous plaire et vous faire aimer peu à peu les produits de la mer. Pané à la poêle, rôti au four ou cuit à la vapeur, le cabillaud se cuisine de mille et une façon. Les recettes de cabillaud feront le plus bel effet auprès de vos proches : en brandades, en papillotes ... Nos Chefs vous offrent le meilleur de leur savoir-faire culinaire!
Recettes cabillaud, les dossiers recettes associés
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Cabillaud laqué au Vin d'Or de Bordeaux, accompagné de légumes primeurs cuits au wok et servi avec un beurre blanc bordelais.
45mn
30mn
0mn
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( 185 votes )
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Un beau pavé de cabillaud mariné minute à l'orange et au gingembre et cuit à la vapeur avec une brunoise de courgette, carottes et chou-fleur.
15mn
18mn
0mn
Note des internautes :
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( 4 votes )
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Cabillaud cuit croustillant sur la peau et laqué avec du miel et de la sauce soja, accompagné d'une polenta crémeuse aux champignons de Paris.
15mn
15mn
3mn
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( 558 votes )
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Un pavé de cabillaud enveloppé dans une feuille de papier cuisson puis recouvert de gros sel mélangé à des épices et des zestes d'agrumes, le tout cuit au four.
20mn
20mn
5mn
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( 223 votes )
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Un dos de cabillaud portionné badigeonné de pesto de tomates confites sur lequel on place de fines rondelles de chorizo à cru façon écailles de poissons cuit en fonction Grill. il est servi avec une garniture basquaise cuite en fonction Micro-Ondes.
30mn
12mn
0mn
Note des internautes :
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Un pavé de cabillaud rôti au four, accompagné de pommes de terre écrasées à l'huile d'olive et d'une sauce condiment à base de tomates, d'oignons et de noisettes.
20mn
20mn
0mn
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( 93 votes )
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Un beau pavé de cabillaud poêlé et finit au four surplombé d'un sabayon au safran, accompagné de courgette jaune gratiné.
30mn
35mn
0mn
Note des internautes :
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( 4 votes )
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Un beau morceau de cabillaud saisi au beurre puis fini au four, accompagné d'un risotto aux champignons et d'herbes fraîches.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 32 votes )
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Pavé de cabillaud cuit avec une croûte d'herbes accompagné de lentilles croquantes et d'une sauce au yaourt aux épices douces
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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Dos de cabillaud cuit dans un lait parfumé à la citronnelle, accompagné de galettes de pommes de terre violettes croustillantes et d'une sauce fraîcheur au citron vert relevée au gingembre.
25mn
20mn
10mn
Note des internautes :
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( 323 votes )
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