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Régimes alimentaires
 Brownies Noix
Une salade de pommes, de poires et d'abricots secs agrémentée de queues d'écrevisses et d'un crumble à la poudre de noisette.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Ce flan japonais traditionnel aux arômes de yuzu se déguste tiède. Il est garni de mitsuba, noix de ginko, crevettes, poulet et shiitakés.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un délicieux tartare de saumon aux parfums exotiques, crémeux et croquant à la fois.
Temps de préparation : 12mn
12mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 21 votes )

Le classique flan aux œufs japonais traditionnellement garni de mitsuba, noix de ginko, crevettes, poulet et shiitakés, ici revisité dans une version gourmande et contemporaine.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des calamars cuits avec une compotée de poivrons tomatée à la pâte d'olive noire, puis cuits dans un jus à la Clairette de Die.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )


Un tartare de daurade agrémenté d'olives noires, de tomates confites et de gingembre, accompagné d'un mélange d'herbes fraîches et d'une vinaigrette au Crémant de Bordeaux.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une salade de légumes cuits croquants, d'aiguillettes de poulet saisies à la poêle et de pousses d'épinards assaisonnées d'huile de noisette et de vinaigre balsamique.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une recette de nuggets de volaille moderne et moins grasse que les fritures, avec des légumes verts cuits "al dente" et légèrement parfumés à la noisette.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Des noix de Saint-Jacques moelleuses servies avec une mousseline de courge butternut et des noisettes grillées.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 10 votes )

Une grosse noix de Saint-Jacques entourée d'une tranche de jambon, légèrement saisie au beurre de truffe et accompagnée de poireaux cuits dans un jus de veau.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )