recettes brochette
Osez ces recettes brochette hiver comme été ! Nos Chefs vous convient à un repas très branché avec des recettes de brochettes japonaises ou aux saveurs marocaines. Forme universelle de présentation des mets, les brochettes de viande, de poisson ou d'omelette se préparent à la plancha, à la pierrade, au barbecue ou au gril. Variez les plaisirs en fonction de vos envies.
Recettes brochette, les dossiers recettes associés
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Brochette de poulet au citron confit et tagliatelles de courgettes
Des cubes de poulet marinés et montés en brochette avec des lamelles de courgette.
Brochette de magret de canard et abricot au barbecue, sauce miel-moutarde
Fine bande de magret de canard enroulée autour d'un abricot, le tout piqué sur des brochettes de romarin et badigeonné de sauce aigre-douce à l'orange, au miel et à ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment parer un filet de canard - Comment piquer des brochettes - Comment réduire un liquide
Brochettes de poulet au romarin, riz à la tomate
Des brochettes de poulet à base de tiges de romarin accompagnées d'un riz à la tomate. A cuire au four ou au barbecue.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment désosser
Petits morceaux de pastèque montés en brochette et caramélisés dans un miel parfumé aux épices (poivre, badiane, coriandre, safran).
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 11 votes )
( 11 votes )
Réalisez une brochette de poisson sur de la citronnelle, accompagnée de courgettes miellées.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 260 votes )
( 260 votes )
Gigot d'agneau mariné dans une variété d'épices orientales, accompagné d'une originale semoule verte.
30mn
15mn
45mn
Note des internautes :
( 141 votes )
( 141 votes )
Des petites brochettes de poulet marinées au gingembre, citronnelle et curcuma, accompagnées d'une sauce à base de beurre de cacahuète.
15mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 355 votes )
( 355 votes )
Mini brochettes de fruits frais caramélisés au miel, accompagnées de pain d'épice perdu.
20mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 23 votes )
( 23 votes )
Des morceaux de poisson piqués en brochette en alternance avec des carrés de poivron rouge.
25mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 84 votes )
( 84 votes )
De délicieuses brochettes marinées dans du yaourt et des épices tandoori, accompagnées de tranches d'aubergines grillées.
25mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 59 votes )
( 59 votes )
Des cubes de saumon cuits dans une sauce à base d'épices tandoori, servis avec des bâtonnets de carotte, de poivron, de tomate et de concombre assaisonnés d'une vinaigrette coriandre-citron.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 21 votes )
( 21 votes )
Brochettes de pommes, raisin noir et fourme d'Ambert, servies avec un coulis de porto rouge.
15mn
15mn
15mn
Note des internautes :
( 49 votes )
( 49 votes )
Une brochette de gambas avec des dés d'avocat et d'ananas cuite au barbecue et accompagnée d'une sauce aigre-douce.
20mn
6mn
0mn
Note des internautes :
( 248 votes )
( 248 votes )
