recettes brochette

Osez ces recettes brochette hiver comme été ! Nos Chefs vous convient à un repas très branché avec des recettes de brochettes japonaises ou aux saveurs marocaines. Forme universelle de présentation des mets, les brochettes de viande, de poisson ou d'omelette se préparent à la plancha, à la pierrade, au barbecue ou au gril. Variez les plaisirs en fonction de vos envies.

Recettes brochette, les dossiers recettes associés

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Régimes alimentaires
 Brochette
Voir vidéo Brochettes de pastèque au miel d'épices
Petits morceaux de pastèque montés en brochette et caramélisés dans un miel parfumé aux épices (poivre, badiane, coriandre, safran).
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )
Brochettes de pastèque au miel d'épices, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Brochette de lotte et courgette
Réalisez une brochette de poisson sur de la citronnelle, accompagnée de courgettes miellées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 356 votes )
Brochette de lotte et courgette, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Brochette d'agneau mariné aux épices, semoule verte
Gigot d'agneau mariné dans une variété d'épices orientales, accompagné d'une originale semoule verte.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 45mn
45mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 177 votes )
Brochette d'agneau mariné aux épices, semoule verte, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Brochettes de poulet malaisienne et sauce satay
Des petites brochettes de poulet marinées au gingembre, citronnelle et curcuma, accompagnées d'une sauce à base de beurre de cacahuète.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 416 votes )
Brochettes de poulet malaisienne et sauce satay, les recettes de nos chefs
Voir vidéo Brochettes de fruits frais au pain d'épice perdu
Mini brochettes de fruits frais caramélisés au miel, accompagnées de pain d'épice perdu.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )
Brochettes de fruits frais au pain d'épice perdu, les recettes de nos chefs
Brochette de gambas et caviar d'aubergines, pesto de roquette
Brochette de gambas sautées accompagnée d'un caviar d'aubergines et de son pesto de roquette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 17 votes )
Brochette de gambas et caviar d'aubergines, pesto de roquette, les recettes de nos chefs
Brochette de porc fermier et caviar d'abricot
Des cubes de filet mignon de porc montés en brochette avec des abricots secs et une sauce aux abricots comme un caviar d'aubergine.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Brochette de porc fermier et caviar d'abricot, les recettes de nos chefs
Brochettes de légumes marinés
Des brochettes de légumes de saison marinés et rôtis au four.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 2 votes )
Brochettes de légumes marinés, les recettes de nos chefs
Brochette de gambas et ananas à la plancha
Gambas et dés d'ananas montés en brochettes et accompagnés d'une vinaigrette au curry.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 1mn
1mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )
Brochette de gambas et ananas à la plancha, les recettes de nos chefs
Brochette de gambas marinées au citron vert, salade de fenouil croquant au curry sur un écrasé de pomme de terre
Des brochettes de gambas décortiquées, une marinade acidulée au curry, le tout accompagné d'un émincé de fenouil à cru et d'un écrasé de pomme de terre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 33 votes )
Brochette de gambas marinées au citron vert, salade de fenouil croquant au curry sur un écrasé de pomme de terre, les recettes de nos chefs