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Régimes alimentaires
 Brochette Saint Jacques
Des brochettes de boulettes de poulet marinées à la bière brune, parfumées au citron confit et à la coriandre, accompagnées de pommes grenailles au romarin cuites au four.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Réalisez des brochettes de framboises en deux textures accompagnées d'une émulsion mojito.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Une polenta crémeuse aux olives accompagnée de filets de rouget en brochettes, le tout arrosé d'une huile d'olive infusée aux herbes de Provence.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 3 votes )

Une brochette de rouget au romarin et aux olives colorée à la poêle et accompagnée d'un caviar d'aubergines cuit d'abord traditionnellement puis en cocotte.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un légume portant différentes appellations selon les pays cuisiné comme une salade et accompagné de gigot d'agneau mariné puis grillé à la poêle.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )


Des brochettes salées-sucrées à servir en entrée ou en apéritif en guise de tapas, très appréciées en été.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Une délicieuse recette de thon grillé, savoureuse et parfumée, accompagnée d'une sauce à base de cacahuète et de lait de coco.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 8 votes )

Filet de saint-pierre juste saisi puis rôti au beurre noisette, accompagné d'asperges blanches et d'un sabayon citronné.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 16 votes )

Fenouil cru coupé très finement aromatisé au cumin et servi avec des crevettes marinées à l'huile d'olive, des zestes et du jus de citron vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 16 votes )

Brochettes poêlées de dés de foie gras de canard et de cerises fraîches, servies avec une réduction de vinaigre balsamique et de porto et un bouquet de roquette.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 8mn
8mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )