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Régimes alimentaires
 Brochette Canard
Un tube croustillant à base de pêche et de canard, une garniture de fête idéale pour de belles volailles.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un croque-monsieur original, une recette issue du Canard Huppé, un food truck spécialiste de la cuisine de rue au canard.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn

nem de brick garni d'une farce de canard confit, noix et noisettes hachées, pruneaux et échalotes.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 0.0 ( 1 vote )

Lamelles de cuisses de canard confites en feuille de brick, sauce gastrique à l'orange et Clairette de Die et carottes glacées à la badiane
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Un Parmentier de canard revisité en utilisant des cuisses de canard confites et en ajoutant des patates douces à la purée.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn


De petites brochettes de canette laquées d'un mélange de vin moelleux, de miel et de sauce soja.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Cake à base de foie gras de canard et de magret de canard fumé
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 27 votes )

Petits roulés de pain de mie garnis de confit d'oignons au miel et aux raisins secs et de tranches de magret fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Un foie gras de canard entier mariné avec des épices et du monbazillac, puis enveloppé dans un torchon et poché.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 165 votes )

Petits dés d’avocat et de pomme granny-smith relevés d’huile d’olive et de wasabi, accompagnés d’une brochette de magret de canard laquée de miel et de sauce soja.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 55 votes )