recettes brie
La région de Brie nous offre un beau fromage tendre et savoureux : le brie. Il y a plusieurs variétés de Brie comme le Brie de Meaux, le Brie de Melun ou encore le Brie de Montereau . Saviez-vous que le Coulommiers fait également partie de la famille des Brie ? Présent sur les étals des fromagers toute l'année, la meilleure saison pour le Brie s'étale d'avril à septembre. Le brie est aussi appelé "roi des fromages", apprenez à sublimer ce produit grâce à des recettes brillantes !
Recettes brie, les dossiers recettes associés
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Pomme de terre farcie à la poitrine fumée et au brie
Une pomme de terre en robe des champs, farcie aux lardons et au brie et ensuite gratinée au four.
En accompagnement ou en plat unique, la pomme de terre devient le ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment ciseler (en vidéo) - Comment gratiner
Tartelette d'endives au jambon cru gratinée au brie, salade d'herbes
Des endives confites à l'orange et une tranche de jambon cru sur une pâte feuilletée cuite à blanc, gratiné au four et accompagné d'une salade d'herbes ...
Ce que vous allez apprendre :
Comment foncer une pâte - Comment cuire un caramel à sec
Une délicieuse entrée gourmande et fondante de Nathalie Hutter-Lardeau : un sushi revisité à l'endive avec une crème de Brie fondante.
10mn
20mn
15mn
Note des internautes :
( 30 votes )
( 30 votes )
Une farce au Brie de Meaux et à la truffe noire panée comme des croquettes, servie avec un mélange de salades et une julienne de betteraves.
30mn
5mn
1h
Note des internautes :
( 13 votes )
( 13 votes )
Un velouté onctueux et délicat au choux fleur, parfumé au brie.
15mn
48mn
0mn
Note des internautes :
( 105 votes )
( 105 votes )
Une rosace de rondelles de rattes garnie d'un mélange de champignons aillés, de Brie de Meaux et de noix concassées, le tout recouvert de pâte feuilletée.
10mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 8 votes )
( 8 votes )
Une tartine d’épinards et poires gratinée au brie de Meaux.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 26 votes )
( 26 votes )
Crème brulée aux brie de Meaux accompagne d'une brochette de porc et pomme.
15mn
30mn
2h
Note des internautes :
( 33 votes )
( 33 votes )
Découvrez une nouvelle façon d'épater vos invités en leur présentant ce brie parfumé à la truffe !
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 11 votes )
( 11 votes )
Une tarte fine feuilletée, surmontée de rondelles de pommes de terre, de morceaux de brie et d'oignon fondant.
20mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 32 votes )
( 32 votes )
Un fond de rondelles de rattes en rosace garni d'un mélange de champignons aillés et agrémenté de brie de Meaux et de noix concassées. Le tout recouvert d'une pâte feuilletée.
15mn
30mn
0mn
Note des internautes :
( 29 votes )
( 29 votes )
Brochettes de viandes (agneau, boeuf, volaille, veau) cuites à la plancha, accompagnées d'une poêlée de champignons de Paris au Brie de Meaux.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 6 votes )
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