recettes brick
Découvrez toutes les recettes brick de nos Chefs :brick au thon, brick tunisienne au bœuf, brick de fromage au pesto... Les feuilles de brick sont de fines feuilles à base de farine et de semoule de blé. Originaires du Maghreb, les recettes de brick doivent être réalisées avec précaution car la pâte peut parfois être cassante. Nos Chefs vous expliqueront dans ces recettes comment éviter ce problème. Lorsque vous réalisez une recette de brick, pensez à préparer la pâte à l'avance et à la laisser reposer pendant au minimum 3 heures.
Recettes brick, les dossiers recettes associés
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Brick de boeuf tomate et chèvre
Des feuilles de brick croustillantes garnies de bœuf haché cuit avec des tomates confites et fromage de chèvre.
Brick traditionnelle tunisienne au boeuf
Une brick traditionnelle à la viande de boeuf, réunissant le croustillant de la feuille avec une farce savoureuse !
Ce que vous allez apprendre :
Comment emincer des oignons - Comment plier des feuilles de brick
Croustillant de fromage et pesto, sauce tomate
Croustillant de feuille de brick garni de fromage et de pesto, accompagné d'une sauce tomate.
Ce que vous allez apprendre :
Comment tailler en batonnet - Comment plier des feuilles de brick - Comment cuire une sauce tomate
Feuille de brick roulée en forme de samoussa et garnie de dés de volaille marinés.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 368 votes )
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Une chair de poisson légèrement relevée à la citronnelle et au gingembre, le tout cuit dans une feuille de brick.
24mn
5mn
5mn
Note des internautes :
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( 70 votes )
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Des triangles croustillants garnis de fromage Appenzeller®, d’une truffade de pommes de terre et de pépites de jambon cru.
10mn
25mn
0mn
Note des internautes :
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( 57 votes )
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Des feuilles de brick croustillantes garnies de bœuf haché cuit avec des tomates confites et fromage de chèvre.
20mn
8mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 106 votes )
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Brick au thon tunisienne roulée en cigare ou en triangle, selon vos envies !
10mn
12mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 199 votes )
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Une brick traditionnelle à la viande de boeuf, réunissant le croustillant de la feuille avec une farce savoureuse !
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 348 votes )
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Un croustillant à base de feuilles de brick garnies de pomme, de fromage de chèvre et de miel.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 46 votes )
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Brick de poire croustillante parfumée au chocolat, aux raisins, au poivre...
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 16 votes )
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Faire fondre le beurre, ajouter la farine et cuire 5 min sans coloration. Ajouter ensuite le lait
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 16 votes )
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Une idée supplémentaire pour animer vos cocktails dînatoires ou pour démarrer un repas.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 11 votes )
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