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Régimes alimentaires
 Brick Jambon
La piadina est une spécialité culinaire italienne composée d'un feuillet à base de farine de froment, de saindoux ou d'huile d'olive, de sel et d'eau, traditionnellement cuit sur un plat en terre cuite ou sur une plaque en métal ou en pierre. La feuille de pâte est repliée et peut être farcie avec des ingrédients sucrés ou salés (jambon, fromage, etc.).
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une fricassée de volaille cuisinée dans un jus aromatique à base de fond de veau réhydraté, de poivrons, d'oignons, de tomates, de jambon de Bayonne et de piment d’Espelette.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Salade de pêches rôties en quartiers, demies tomates cerises de couleur, quelques feuilles de basilic et jambon serrano en chiffonnade.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Tartine de pain de campagne grillée et frottée à l’ail, rondelles de figue fraîche, cabécou rôti au thym, chiffonnade de jambon serrano.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Recette apéritive à base de gambas enrubannée dans de la feuille de brick croustillante et accompagnée d'un guacamole typiquement mexicain.
Temps de préparation : 35mn
35mn
Temps de cuisson : 7mn
7mn
Temps de repos : 0mn
0mn


De belles tartines de pain de campagne surmontées d'un hachis tomates confites, un mélange d'olives vertes et noires et une chiffonnade de jambon ibérique.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 1mn
1mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Les bulots sont découpés et sautés au beurre salé avec des herbes et zeste d’agrume, bien poivrée, m?lés avec la choucroute et un condiment oignon rose. Roulé dans une bandelette de feuille de brick et passé sous le grill pour les rendre croustillante
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn