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Recettes végétaliennes

Bouillon Thaï aux crevettes

Un bouillon très parfumé à la citronnelle et à la coriandre avec des légumes croquants et des crevettes snackées.

Note des internautes :

( 854 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Pavé de boeuf au bouillon et salade carottes fenouil

Un beau pavé de boeuf saisi à la poêle et ensuite poché dans un bouillon gingembre-citronnelle et servi avec des légumes cru/cuit au sésame.

Note des internautes :

( 143 votes )

Ramen au porc et aux légumes

Des nouilles aux oeufs dans un bouillon très parfumé avec des tranches fines de porc et des légumes.

Note des internautes :

( 540 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment saisir à la poele une viande - Comment parer, éplucher de la viande

Bouillon de légumes

Recette de bouillon de légumes pouvant servir de base de sauces ou pour des soupes ou des plats cuisinés.

Facile

15mn

0mn

Note des internautes :

( 1530 votes )

Bouillon de légumes, les recettes de nos chefs

Bouillon de gambas et légumes, feuilleté

Bouillon parfumé aux arômes thaïs, garni de légumes et de gambas, le tout cuit sous une couverture de pâte feuilletée.

Intermédiaire

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 21 votes )

Bouillon de gambas et légumes, feuilleté, les recettes de nos chefs

Petit bouillon vert en smoothie et julienne de légumes croquants, tuile au parmesan

Une petite soupe de persil et cresson, légèrement crémée et émulsionnée, servie avec de fins bâtons de crudités et une tuile de parmesan.

Intermédiaire

30mn

0mn

Note des internautes :

( 33 votes )

Petit bouillon vert en smoothie et julienne de légumes croquants, tuile au parmesan, les recettes de nos chefs

Poulet au bouillon et ses légumes

Un plat sans chichis qui se laisse mijoter, avec ce poulet cuit au bouillon de légumes.

Facile

15mn

1h30mn

0mn

Note des internautes :

( 438 votes )

Poulet au bouillon et ses légumes, les recettes de nos chefs

Soupe de pâtes au bouillon de légumes fumés

Un délicieux ramen : des pâtes cuites 'al dente' puis réchauffées dans un bouillon asiatique aux légumes fumés.

Facile

20mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 64 votes )

Soupe de pâtes au bouillon de légumes fumés, les recettes de nos chefs

Nage de gambas aux légumes croquants

Des gambas cuites dans un bouillon parfumé au gingembre et garni de radis, de carottes et de pousses de soja.

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 17 votes )

Ramen aux gambas et petits légumes, bouillon de soja, gingembre

Des nouilles aux œufs frais servies dans un grand bol de bouillon, accompagnées de gambas poêlées et de légumes sautés.

Intermédiaire

30mn

20mn

0mn

Note des internautes :

( 63 votes )

Ramen aux gambas et petits légumes, bouillon de soja, gingembre, les recettes de nos chefs

i - chef pro : Légumes à la grecque : artichaut, champignon, courgette et petits oignons

Des fonds d'artichaut tournés, des champignons bouton et des petits oignons, cuisinés dans un bouillon au vin blanc et à la coriandre.

30mn

20mn

0mn

i - chef pro : Légumes à la grecque : artichaut, champignon, courgette et petits oignons, les recettes de nos chefs

Filet de bar, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes

Filet de bar cuit au four, légumes croquants cuits dans un bouillon "grec".

Intermédiaire

30mn

15mn

0mn

Note des internautes :

( 30 votes )

Filet de bar, légumes croquants à la grecque, vinaigrette aux agrumes, les recettes de nos chefs

Fricassée de légumes, boulettes de veau à la ciboulette

Des petites carottes et des petits pois cuits dans un bouillon de légumes et de tomates, surmontés de boulettes de veau poêlées.

25mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 31 votes )

Fricassée de légumes, boulettes de veau à la ciboulette, les recettes de nos chefs

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