recettes boeuf tomate
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Une galette de pommes de terre au coeur de girolles, échalotes et ciboulette, accompagnée d'un pavé de boeuf cuisiné au beurre et aux aromates.
15mn
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Un sorbet aux saveurs particulières à base de tomates vertes parfumées au romarin et aux baies roses.
10mn
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2h
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Une façon originale de garder la peau des tomates.
10mn
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Une recette asiatique avec des morceaux de boeuf saisis et accompagnés d'oignons et de poivrons, le tout parfumé au curcuma et à la citronnelle.
20mn
6mn
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Crème montée à la tomate accompagnée de crevettes assaisonnées de piment d'Espelette.
15mn
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1h
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De délicieux oeufs cuits mollets dans leur coquille avec quelques dés de comté et de tomates confites.
5mn
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Réalisez un carpaccio de boeuf garni d'un mélange de légumes croquants et de comté, puis roulé.
30mn
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Joues de boeuf cuites lentement dans du vin blanc, puis parfumées au poivre vert.
20mn
2h
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Queue de boeuf cuite en autocuiseur et aromatisée à la citronnelle, accompagnée de patates douces transformées en une crème onctueuse relevée au gingembre et au citron vert.
20mn
1h
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Tomates fraîches évidées puis garnies de mini-légumes croquants assaisonnés de vinaigre de framboise, le tout décoré de framboises fraîches.
30mn
25mn
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