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Régimes alimentaires
 Boeuf Oignons
Une verrine salée à base de queue de boeuf, montée en étages croustillants et surmontée d'une mousse salée au jus de viande.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3h
3h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 9 votes )

Tranches de bœuf grillées marinées avec des oignons, des poires, du sucre, de la sauce soja,de l'ail haché et du jus de gingembre.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Filet de rouget juste saisi, accompagné de deux mousselines et de fenouils braisés à l'orange.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une recette originale, la découpe perpendiculaire à l'os du bréchet permet de laisser apparaitre l'os en forme de [t] qui donnera son nom à cette recette originale. Le blé est ici travaillé en cuisson courte qui permet de lui conserver toute sa saveur. les oignons et le parmesan ajoute une note aromatique à cette céréale.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un poulet délicatement parfumé au citron, cuit dans un bouillon et accompagné de carottes et d'oignons glacés.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )


Un savoureux hamburger de bœuf aux oignons rouges et aux herbes fraîches, cuit au barbecue.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 39 votes )

Une crème de pois chiches orientale, simple à réaliser au quotidien.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 4 votes )

Céleri-rave taillé comme une grosse semoule, agrémenté de coriandre et de cacahuètes. Ce "taboulé" est accompagné de brochettes de bœuf à la citronnelle, pour un plat aux saveurs asiatiques.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 5 votes )

Sandwich de pain de mie toasté garni d'oignons confits, de tomates, de sucrine et d'une escalope de foie gras de canard poêlée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Fines tranches d'espadon marinées avec des zestes d'oranges et de citrons confits au Cointreau. Le tout est servi avec une quenelle de sorbet à la roquette et des beignets d'oignons et courgettes à l'indienne.
Temps de préparation : 55mn
55mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 1h10mn
1h10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )