recettes blanc de poulet

Retrouvez toutes les recettes de blanc de poulet de L'atelier des Chefs ! Comment faire en sorte que vos blancs de poulet soient une réussite visuelle et gustative ? Découvrez dès à présent toutes nos recettes pour cuisiner cet ingrédient incontournable de tous les frigos !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Blanc Poulet
Des morceaux de poulet colorés à la cocotte puis mijotés dans une sauce à base de tomates, de poivrons et de vin blanc.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 914 votes )

Plat emblématique de la Thaïlande, composé de nouilles de riz sautées, de morceaux de poulet sautés au wok et déglacées au vin blanc et épices, enrobés d'une sauce à base de tamarin et tomates, quelques cacahuètes, du piment, de la ciboule chinoise, des quartiers de citron vert, des pousses de soja.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 24 votes )

Des morceaux de volaille colorés puis cuisinés dans une sauce à base de crème, de vin blanc et d'oignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1714 votes )

Dans un wok, des lamelles de blanc de poulet cuites avec du saké, garnies de poivrons, d'oignon, d'ail et de pois gourmands, le tout relevé de sauce nuoc-mâm et de noix de cajou.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 258 votes )

Une tourte croustillante à base de blancs de volaille, de légumes de saison et d'une touche de crème.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 9 votes )


Un filet de poulet mariné au citron. Des nouilles sautées à l'huile de sésame et parsemées de sésame blanc torréfié. Le plat est relevé avec quelques feuilles de basilic fraîche hachée, fraîcheur en bouche assurée.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Poulet en crapaudine, légumes croquants en beignet cuits à la friture. La volaille est accompagnée d'une sauce acidulée à base de fond brun de volaille tomaté et d'une réduction de vin blanc, vinaigre, échalote et poivre en mignonnette.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 1h15mn
1h15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Filets de poulet marinés avec une marinade à base de sauce savora, de curry, d'oignon blanc et d'un mélange Zaatar puis cuit au barbecue. C'est une recette originale à réaliser au barbecue.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Des morceaux de poulet colorés puis cuits au four sur un lit de champignons sautés, parfumés à l'échalote, au beurre frais, au vin blanc et à l'ail.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 773 votes )

Pâte à raviole chinoise farcie de blancs de volaille hachés et de pleurotes poêlées, assaisonnés d'épices et de gingembre râpé. Le tout frit.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )