Un entremet de pâtissier à base de biscuit croquant et une crème au chocolat onctueuse.
Le glaçage miroir au chocolat et le coulis de fruits rouges donnent à cet entremet toutes ses lettres de noblesse.
Un délicieux dessert à base de crème collée et parfumée au chocolat blanc et à la fèves tonka, de quelques biscuits craquants au gingembre et d'une délicieuse sauce au chocolat noir.
Un vrai dessert de pâtissier professionnel mais accessible à tous : un entremets réalisé avec un biscuit au cacao, une mousse au chocolat parfumée au café et décorée de macarons.
Une onctueuse mousse de chocolat servie dans une verrine, jouant avec les contrastes de la légèreté de l'émulsion et du croustillant du biscuit crumble.