Explorez nos recettes de biche, toutes imaginées et testées par des chefs de L'atelier ! Ce gibier dont la chair est très particulière pourra devenir la pièce centrale de votre menu de fêtes ! A consommer de préférence en période hivernale, après la saison de la chasse, et autour d'une bonne flambée. Découvrez la recette
pavé de biche au foie gras et sauce aux airelles. Le cranberry est un fruit qui se marie très bien avec les gibiers !