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recettes beurre composé

les recettes de beurre composé ouvrent une infinie de possibilité culinaire afin de personnaliser vos recettes. Ce sont des constituants essentielle de la cuisine, que vous les utilisiez crus, en accompagnement comme le célèbre beurre maître d’hôtel ou le beurre aux échalotes rouges, que vous préfériez le cuire afin d’aromatiser des viandes, des poissons ou des crustacés. Enfin les beurres très intenses en arôme comme le beurre de caviar vous permettrons de réaliser tout vos canapés et toasts.
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Régimes alimentaires
 Beurre Composé
Un classique de la cuisine : un beurre composé avec du persil et de l'ail, idéal pour la cuisson d'escargots en coquille.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 59 votes )

La recette de base de la crème au beurre, idéale pour fourrer et décorer vos gâteaux et entremets.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 858 votes )

Du beurre fouetté avec du sucre puis aromatisé à la pistache, idéal pour garnir et décorer les pâtisseries : macaron, bûche, pièce montée, cupcake...
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 13 votes )

Un beurre aromatisé aux échalotes et au vin rouge pour accompagner vos viandes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 31 votes )

Huîtres légèrement rôties avec un beurre relevé aux herbes et aux échalotes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 85 votes )


Des haricots beurre cuits à la vapeur et servis avec une compotée de légumes et des filets de sole à la vapeur.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Un coquillage bien étrange à cuire rapidement et qui s'accommode des préparations les plus simples.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 994 votes )

Des croissants au beurre comme chez le boulanger, accompagnés d'une confiture de framboises minute.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

Casarecce "al dente" enrobées d'un beurre noisette à la sauge et accompagnées d'aiguillettes de volaille panées à l'anglaise avec de la poudre de noisette. Le tout est servi avec des tomates cerises taillées en 2, cuites dans une huile aillée puis finies au four. Des cubes de mozzarella "di Buffla" sont ajoutés en fin de cuisson.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Une façon originale de préparer ce délicieux coquillage : des palourdes juste gratinées, accompagnées de tagliatelle de légumes tombés à l'huile d'olive et d'une sauce à l'orange et au safran.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )