recettes beurre composé

les recettes de beurre composé ouvrent une infinie de possibilité culinaire afin de personnaliser vos recettes. Ce sont des constituants essentielle de la cuisine, que vous les utilisiez crus, en accompagnement comme le célèbre beurre maître d’hôtel ou le beurre aux échalotes rouges, que vous préfériez le cuire afin d’aromatiser des viandes, des poissons ou des crustacés. Enfin les beurres très intenses en arôme comme le beurre de caviar vous permettrons de réaliser tout vos canapés et toasts.
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Régimes alimentaires
 Beurre Composé
Spécialité marocaine, les feqqas sont des biscuits sucrés et croquants à la texture sablée composés de noix ou d'amandes et de raisins secs. Cette version au chocolat sera parfaite pour accompagner un thé.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 2h30mn
2h30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Morceaux de carrelet cuits en papillote façon marinière, accompagnés de poireaux étuvés et d'une sauce façon beurre blanc aux arômes de bière.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

De délicieuses petites galettes au beurre, légèrement sablées, truffées de raisins secs macérés dans du rhum.
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Des côtelettes d'agneau cuites à la poêle et arrosées d'un jus de viande maison aux cerises fraîches. Des cœurs d'artichauts poivrade et des gnocchi maison colorés au beurre noisette accompagneront ce plat gourmand.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Pavé de saumon lardé de fines lanières de saumon fumé, accompagné d'une galette de polenta croustillante aux agrumes et à l'estragon et d'une sauce au beurre blanc à la Clairette de Die.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 4 votes )


Cette pâtisserie venue d'Argentine ressemble à nos macarons. Elle est ici composée de 2 biscuits légers collés entre eux par une crème onctueuse au citron.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 50mn
50mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Le moka est un entremets traditionnel à base de génoise et de crème au beurre au café.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 7 votes )

Une recette originale de macarons sucrés-salés farcis de beurre au maroilles.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 32 votes )

Mini-verrine idéale pour l'apéritif, composée d'une compotée d'aubergines surmontée d'une mousse légère de chèvre frais adoucie au miel.
Temps de préparation : 3mn
3mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 27 votes )

Escalope de veau panée dans un mélange de chapelure de pain, de persil et de parmesan, accompagnée d'une ratatouille et de gnocchi de pommes de terre cuits dans un beurre mousseux.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 40mn
40mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )