recettes betterave

Consultez le guide de recettes de betterave de nos Chefs et apprenez à cuisiner ce légume sucré et acidulé. Connaissez-vous la fameuse soupe traditionnelle d'Europe de l'Est, le Bortsch? Non? Découvrez vite cette recette à la betterave. C'est un délice! Nos Chefs vous proposent d'autres recettes à partir de betterave. Dans des salades, la betterave est le complice idéal. Mais aussi dans bien d'autres plats‚: la recette des gnocchis à la betterave, de la semoule à la betterave... Le jus de ce légume permet de colorer tous vos plats! Servez des pâtes roses, vous allez surprendre vos invités, c'est sur!
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Betterave
Betteraves crues et cuites relevées à l'ail, accompagnées d'éclats de fromage de chèvre sec et d'un mesclun de salade.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 133 votes )

Une sauce de légumes à base de betteraves cuites mixées avec une échalote et relevée de quelques autres légumes
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 50mn
50mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Des betteraves mixées avec des pois chiches et de la pâte de sésame et servi avec des dés de feta et graines de grenade. Parfait pour tartiner sur des sandwiches et pour tremper des chips de pita.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 1 vote )

Une savoureuse poêlée de légumes déglacée avec une sauce wok parfumée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 91 votes )

Un méli-mélo de salade et de betteraves rouges et jaunes parfumées d'huile d'olive à la menthe. Un contraste de textures et de goûts.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 112 votes )


Une salade à base de betteraves rouges cuites accompagnées de suprêmes de pamplemousse, d'une vinaigrette parfumée aux agrumes et de divers herbes fraîches.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 3h
3h

Betteraves crues relevées à l'ail et au vinaigre balsamique, garnies d'un oeuf au blanc à peine cuit et au jaune liquide.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 35mn
35mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 385 votes )

Délicieux potage national ukrainien à base de betterave. Étonnant et original accompagné d'une sauce yaourt au citron vert.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 12h
12h

Le célèbre 'Carrot Cake' revisité dans une version encore plus colorée.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 16mn
16mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 82 votes )

Un cake sucré dans l'esprit du cake à la carotte, à cuire en moule individuel ou en grand moule.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )