recettes beaufort

Découvrez toutes nos meilleures recettes de beaufort : fruité et onctueux, le beaufort est un fromage typé sans être fort. Une meule de beaufort pèse entre 20 et 70kg. La zone de fabrication couvre les vallées du Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne et d'une partie du Val d'Arly, soit 450 000 hectares sur les 630 000 de la Savoie. Cette zone se caractérise par de vastes surfaces d'alpage, comparables à celles de l'Isère et de la Haute-Savoie réunies. On reconnaît le Beaufort à son talon concave et à sa plaque de caséine bleue. Consultez toutes nos recettes de beaufort pour sublimer ce produit de choix.