recettes beaufort

Découvrez toutes nos meilleures recettes de beaufort : fruité et onctueux, le beaufort est un fromage typé sans être fort. Une meule de beaufort pèse entre 20 et 70kg. La zone de fabrication couvre les vallées du Beaufortain, de la Tarentaise, de la Maurienne et d'une partie du Val d'Arly, soit 450 000 hectares sur les 630 000 de la Savoie. Cette zone se caractérise par de vastes surfaces d'alpage, comparables à celles de l'Isère et de la Haute-Savoie réunies. On reconnaît le Beaufort à son talon concave et à sa plaque de caséine bleue. Consultez toutes nos recettes de beaufort pour sublimer ce produit de choix.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Beaufort
Une demie poire caramélisées, servie avec une chantilly au miel et un croustillant de filo au Beaufort et poire crue.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Un beau filet de daurade juste poêlé, servie avec un risotto au Beaufort et des tuiles croustillantes de Beaufort.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 11 votes )

Dans une verrine des morceaux de poires caramélisées, surmontés d'une chantilly au miel, accompagnée d'un croustillant poire/beaufort
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Des fruits enrobés de caramel, accompagnés d'une chantilly au siphon et d'un crumble de fromage de Beaufort
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn

De grosses pâtes en forme de coquillages farcies aux poireaux et aux lardons et gratinées à la crème de Beaufort.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
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