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recettes avocat

L'avocat est un légume riche et gourmand (138 kcal/100 g) qui vous régalera. C'est un ingrédient clé de la cuisine mexicaine notamment pour préparer le mythique guacamole, cette recette aux avocats pour l'apéritif. Notre site vous propose des recettes de makis ou de verrines qui utilisent de l'avocat. L'avocat est aussi délicieux dans des recettes de beignet d'avocat, de mousseline d'avocat. Découvrez toutes nos recettes à l'avocat.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Avocat
Voir vidéo Voir vidéo Ceviche de daurade avocat et pamplemousse rose, croustillant au sésame
Des cubes de poisson mi-cuits par l'acidité des pamplemousses puis adoucis par l'avocat. Une entrée légère, fraîche et très parfumée.
Note des internautes : Note : 4.5
1000 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer un avocat - Comment enlever la peau d'un poisson

Voir vidéo Voir vidéo Chirashi au saumon cru et à l'avocat
Ce plat typiquement japonais et très familiale est composé de riz à sushi assaisonné, saumon cru et avocat avec des graines de sésame noires.
Note des internautes : Note : 4.0
608 personnes ont aimé cette recette
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Voir vidéo Voir vidéo Quesadillas mexicains au poivron rouge, avocat, et chorizo
De fines tortillas de mais garnies de poivrons rouges, crème d'avocat, chorizo et manchego et ensuite grillés à la poêle. Un vrai régal à l'apéritif!
Note des internautes : Note : 4.5
215 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment préparer des herbes fraîches - Comment préparer un avocat

Une mousse légère à l'avocat et au fromage frais posée sur une base biscuitée et servie avec un coulis de chocolat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 123 votes )

De fines tranches d'avocat moulées dans un bol puis garnies d'un mélange de crevettes et de dés d'avocat, le tout assaisonné de mayonnaise au ketchup et de ciboulette ciselée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 902 votes )


Un toast de pain frotté à l'ail, garni d'un mélange tomate-avocat parfumé au basilic et de petits anchois marinés à l'huile.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 40 votes )

Une recette fraîche à base d'avocat et de mangue relevés de vinaigrette à la coriandre et au fruit de la passion, le tout agrémenté de quelques crevettes roulées dans du kadaïf puis frites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )

Une soupe glacée d'avocats au citron vert accompagnée d'un tartare tomate-jambon assaisonné de sirop d'agave et de piment d'Espelette.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 50 votes )

Une verrine d'avocats aux accents de guacamole, accompagnée de pétoncles marinés au jus d'agrumes et aux oignons.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 16mn
16mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 48 votes )

Une invention américaine, ce "sushi roulé" associe les saveurs de l'avocat et du crabe au croquant du sésame doré.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 13mn
13mn
Temps de repos : 40mn
40mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 13 votes )


Recette de mini bagels au fromage frais et crème d'avocat.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h30mn
1h30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 14 votes )

Des petites tartes feuilletées garnies d'un guacamole légèrement épicé, de segments de pamplemousse et de chair de crabe parfumée au gingembre frais.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 225 votes )

Dans une verrine, de petits cubes d'avocat écrasés à la fourchette, surmontés d'une marmelade/chutney de pamplemousse au gingembre frais, et décorés avec des lanières de saumon fumé.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 110 votes )

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