recettes avocat

L'avocat est un légume riche et gourmand (138 kcal/100 g) qui vous régalera. C'est un ingrédient clé de la cuisine mexicaine notamment pour préparer le mythique guacamole, cette recette aux avocats pour l'apéritif. Notre site vous propose des recettes de makis ou de verrines qui utilisent de l'avocat. L'avocat est aussi délicieux dans des recettes de beignet d'avocat, de mousseline d'avocat. Découvrez toutes nos recettes à l'avocat.

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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Avocat
Filets de cabillaud avec une salade fraîche de haricots rouges à la mexicaine et une sauce vierge tomate-avocat.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 27mn
27mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 69 votes )

Blancs d’œufs et puis jaune d’œuf cuits au four comme un nuage avec des lamelles d'avocat comme un carpaccio
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 46 votes )

Un tartare de thon cuit en aller-retour, un tempura d’avocat, guacamole, mangue et un assaisonnement exotique pour vous faire voyager ! Une création signée Charline et Aurélie.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 56 votes )

Un club sandwich savoureux à la purée d'avocats et au saumon fumé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 1mn
1mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 384 votes )

Le bar cru, en sauce fraîche et fruité, accompagné de suprême de pamplemousse rose et de dés d'avocat.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn


Maki roulé 'à l'envers', garni de crevettes panées et de purée d'avocat. Un bouquet de textures et de saveurs.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 43 votes )

Une assiette végétarienne à base de son d'avoine et de lentilles corail, d'un avocat brûlé au chalumeau et d'une julienne de carottes cuite à l'orange. Le tout sera servi avec une vinaigrette à base d'huile d'olive , de jus de citron et de jus d'orange.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Dressés dans un verre, une mousseline d'avocat au citron vert et un nid de pousses d'alfalfa, le tout accompagné de grosses crevettes grillées et de chips de jambon de Parme.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 2mn
2mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 51 votes )

Une petite verrine à la mousse d'avocat et aux gambas poêlées.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )

Une variation du célèbre rouleau de riz japonais avec des noix de Saint-Jacques, des avocats et du sésame.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )