recettes avec les vins de bourgogne
Découvrez toutes les recettes avec les vins de Bourgogne de nos Chefs : bœuf bourguignon, oeufs en meurette, fricassée de volaille aux morilles... Si vous êtes amateur de saveurs qui ont du caractère, nos recettes avec les vins de Bourgogne régaleront vos papilles ! En Bourgogne, la cuisine au vin tient une place prépondérante dans la tradition culinaire. La cuisine, à l'image des vins de la Côte d'Or, est riche et élégante, rustique et élaborée. Consultez vite nos recettes avec les vins de Bourgogne !
Recettes avec les vins de Bourgogne, les dossiers recettes associés
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Boeuf bourguignon traditionnel
Une vraie recette de la tradition française : le boeuf bourguignon, c'est des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment passer au chinois - Comment mariner : marinade à base de vin - Comment etuver ou poeler un légume
Oeufs en meurette
Faites ou refaites ce plat typique de la Bourgogne qui vous plongera au coeur de cette région gastronomique.
Ce que vous allez apprendre :
Comment pocher des œufs - Comment planche de découpe du porc - Comment réaliser une sauce au vin
Découvrez un plat de volaille fermière accompagnée de riz et arrosée d'une sauce crémeuse aux morilles.
30mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 393 votes )
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Un grand classique de la cuisine française, en plus rapide...
20mn
30mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 233 votes )
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Quand la tradition française rencontre la tradition japonaise, cela donne un maki détonant. Ce plat est bien sûr à base de riz mais avec les codes gustatifs d'un bœuf bourguignon.
25mn
20mn
30mn
Note des internautes :
![Note : 4.0]()
( 42 votes )
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Un pavé de bœuf accompagné d'un gratin de pommes de terre confites dans un bouillon de viande, de carottes "Vichy" à l'estragon et d'une sauce au vin rouge, lardons et petits oignons.
20mn
40mn
5mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 80 votes )
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Une vraie recette de grand-mère : des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
18mn
3h25mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 239 votes )
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Une vraie recette de la tradition française : le boeuf bourguignon, c'est des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
20mn
3h
12h
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 15484 votes )
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Faites ou refaites ce plat typique de la Bourgogne qui vous plongera au coeur de cette région gastronomique.
30mn
1h
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 322 votes )
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Médaillon de veau gratiné au Sainte-Maure de Touraine, mitonnée de légumes verts à l'estragon et sauce au bourgogne.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 47 votes )
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Mignon de porc badigeonné de moutarde puis rôti et cuit dans une sauce à base de vin blanc. Riz cuit à l'étuvé aux épices et poêlée de champignons.
10mn
12mn
5mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 442 votes )
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