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recettes avec les vins de bordeaux

Découvrez toutes les recettes au vin de Bordeaux de nos Chefs : terrine de foie gras mariné au Médoc, Bordeaux Rubis, sauce marchand de vin... Les vins de Bordeaux sont puissants, intenses et parfumés. Ils raviront les amateurs de saveurs corsées et s'agrémenteront volontiers d'une pièce de canard ou de foie gras. Mariez aussi les vins de Bordeaux avec des saveurs sucrées : la poire ou le raison constitueront une magnifique association avec les vins de Bordeaux.
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Régimes alimentaires
 Avec Les Vins Bordeaux
Poires cuites entières dans un bouillon épicé avec un vin rouge de la région bordelaise.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 187 votes )

Poires moelleuses aux doux parfums des vins du Médoc !
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Un filet de canette rôti puis émincé, accompagné d'un palet de polenta poêlé aux tomates confites et d'une sauce à base de vin et d'échalote.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Un cocktail à base de vin rouge et de fruits rouges (fraises et framboises).
Temps de préparation : 6mn
6mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Sauce à base de vin rouge (Bordeaux) et d'échalotes pour accompagner les viandes rouges.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 99 votes )


Une papillote réalisée dans un papier cuisson spécifique, garnie d'un morceau de camembert, de pruneaux marinés au vin blanc moelleux et de feuilles de sauge.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 3mn
3mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Une terrine de foie gras mariné dans du médoc avec des épices, pour un effet final "marbré".
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Un plat du Sud-Ouest : du confit de canard cuit avec du miel et du médoc, accompagné d'une écrasée de courge butternut au cognac et au fromage.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 8 votes )

Le Lillet est un apéritif typique du bordelais, mélange de vin de Bordeaux et de liqueur. Ici, vous raffolerez de cette recette qui mêle les classiques de l'univers sucré bordelais.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Recettes avec les vins de Bordeaux, les dossiers recettes associés