recettes avec les vins de bordeaux
Découvrez toutes les recettes au vin de Bordeaux de nos Chefs : terrine de foie gras mariné au Médoc, Bordeaux Rubis, sauce marchand de vin... Les vins de Bordeaux sont puissants, intenses et parfumés. Ils raviront les amateurs de saveurs corsées et s'agrémenteront volontiers d'une pièce de canard ou de foie gras. Mariez aussi les vins de Bordeaux avec des saveurs sucrées : la poire ou le raison constitueront une magnifique association avec les vins de Bordeaux.
Recettes avec les vins de Bordeaux, les dossiers recettes associés
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Poires cuites entières dans un bouillon épicé avec un vin rouge de la région bordelaise.
15mn
30mn
2h
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Poires moelleuses aux doux parfums des vins du Médoc !
45mn
0mn
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Un filet de canette rôti puis émincé, accompagné d'un palet de polenta poêlé aux tomates confites et d'une sauce à base de vin et d'échalote.
20mn
15mn
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Un cocktail à base de vin rouge et de fruits rouges (fraises et framboises).
6mn
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Sauce à base de vin rouge (Bordeaux) et d'échalotes pour accompagner les viandes rouges.
5mn
20mn
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Une papillote réalisée dans un papier cuisson spécifique, garnie d'un morceau de camembert, de pruneaux marinés au vin blanc moelleux et de feuilles de sauge.
15mn
3mn
0mn
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Une terrine de foie gras mariné dans du médoc avec des épices, pour un effet final 'marbré'.
1h
25mn
12h
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Un plat du Sud-Ouest : du confit de canard cuit avec du miel et du médoc, accompagné d'une écrasée de courge butternut au cognac et au fromage.
30mn
30mn
0mn
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Le Lillet est un apéritif typique du bordelais, mélange de vin de Bordeaux et de liqueur. Ici, vous raffolerez de cette recette qui mêle les classiques de l'univers sucré bordelais.
10mn
8mn
0mn
Note des internautes :
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