recettes aux cinq épices

Découvrez toutes les recettes de cinq épices de nos Chefs : magret de canard rôti et laqué au miel épicé, granité de fraise aux 5 épices, suprême de poulet en croûte de citron, réglisse, 5 épices et topinambour... Originaire de Chine, le cinq épices est très utilisé dans la gastronomie asiatique. Dans ce mélange, le fenouil, la coriandre, l'anis vert, la cannelle, et les clous de girofle sont harmonieusement dosés pour offrir un mélange des plus fins qui laissera une sensation douce et tiède sur vos papilles. Conçu pour améliorer vos plats, le mélange cinq épices n'altèrera pas la saveur des mets qu'il assaisonne. Le cinq épices se compose de coriandre, d'anis vert, de cannelle, de fenouil et de clous de girofle. Saupoudré sur des sablés ou des salades de fruits, le mélange cinq épices apporte immédiatement une note exotique et parfumée !!
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Régimes alimentaires
 Aux Cinq épices
Des étages de feuilletages croustillants surmontés d'une compote d'oignons aux 5 épices, de lamelles d'andouille et de fins bâtonnets de pomme.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 21 votes )

Le traditionnel canard chinois, cuit à la rôtissoire et laqué tout au long de sa cuisson avec un mélange de miel, d'épices et de sauce soja.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 2h
2h
Temps de repos : 6h
6h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 1421 votes )

Petit beignet de feuille de brick en forme de triangle (d'origine orientale) à base de tartare de thon rouge aux 5 épices.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 116 votes )

Pulpe de fraise assaisonnée aux 5 épices puis givrée au congélateur pour lui donner un aspect pailleté. La plus simple des préparations glacées à réaliser à la maison.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 42 votes )

Foie gras poché dans un vin chaud épicé et servi froid.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 3.0 ( 340 votes )


Des palets de melon entourés de jambon cru et laqués avec un mélange de miel, d'épices et de vinaigre balsamique.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 25 votes )

Un foie gras cuit au torchon accompagné de morceaux de coings cuits dans un sirop vanillé.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 12h
12h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 93 votes )

Un dessert composé d'une base de financier aux épices surmonté de dés d'ananas caramélisés et vanillés cuits longuement, d'une crème à base de mascarpone relevée de rhum et d'éclats de tuile aux amandes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 38 votes )

Un carré de porc mariné au miel et aux épices, accompagné de pommes de terre grenaille cuites avec des pleurotes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 23mn
23mn
Temps de cuisson : 1h15mn
1h15mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 341 votes )

Rapide et gourmande, une recette idéale pour les paresseux ou les plus pressés...
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )