recettes aux cinq épices

Découvrez toutes les recettes de cinq épices de nos Chefs : magret de canard rôti et laqué au miel épicé, granité de fraise aux 5 épices, suprême de poulet en croûte de citron, réglisse, 5 épices et topinambour... Originaire de Chine, le cinq épices est très utilisé dans la gastronomie asiatique. Dans ce mélange, le fenouil, la coriandre, l'anis vert, la cannelle, et les clous de girofle sont harmonieusement dosés pour offrir un mélange des plus fins qui laissera une sensation douce et tiède sur vos papilles. Conçu pour améliorer vos plats, le mélange cinq épices n'altèrera pas la saveur des mets qu'il assaisonne. Le cinq épices se compose de coriandre, d'anis vert, de cannelle, de fenouil et de clous de girofle. Saupoudré sur des sablés ou des salades de fruits, le mélange cinq épices apporte immédiatement une note exotique et parfumée !!
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Aux Cinq épices
Petite bouchée vapeur au canard, accompagnée d'une sauce barbecue épicée.
Temps de préparation : 40mn
40mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 8 votes )

Des tartelettes de pâte feuilletée surmontés d'une crème pâtissière vanillée et de fines tranches de pommes Miss chef en forme de rose, avec une sauce au caramel au jus de pomme.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Des noix de Saint Jacques cuites à l’étouffée dans leur coquilles, spirales de patates douces et une crème iodée faite avec les bardes de Saint Jacques.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 2 votes )

Gambas au caramel aux épices et concombres marinés aux piments et champignons noirs
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn

Une volaille fermière que l'on découpe afin d'en prélever les suprêmes afin de les faire cuire avec un mélange de 5 épices, accompagné de purée de patate douce.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn