recettes aumônière
L'aumônière est cette bourse qu'on portait autrefois à la ceinture. Un chef en a fait un dessert. Sa forme farfelue nous fait craquer. Qu'elle soit sucrée ou salée, réalisée avec des feuilles de brick ou de la pâte à crêpes, l'aumônière on l'aime. Nos Chefs vous proposent des recettes d'aumônières pour épater vos invités. Essayez notre recette d'aumônière de pommes de terre et saumon fumé à la coriandre ou notre recette d'aumônière de crêpe aux fruits d'hiver.
Recettes aumônière, les dossiers recettes associés
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Des aumônières en feuilles de brick très croustillantes, garnies d'une fondue de poireaux aux amandes et de gambas et servies avec une sauce à l'orange.
15mn
10mn
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Fines tranches de noix de Saint-Jacques marinées dans une vinaigrette au citron, accompagnées d'un balluchon croustillant de feuille de brick garni de radis rouge et noir et de fromage de chèvre.
30mn
10mn
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Une aumônière aux pommes d'une jolie couleur rose, rappelant la pomme d'amour.
25mn
15mn
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Pommes de terre en cubes poêlées et accompagnées de saumon fumé et de coriandre, le tout roulé dans de la feuille de brick.
20mn
15mn
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Une aumônière à base de feuille de pâte filo garnie de camembert et nappée d'une sauce au miel et aux baies roses.
10mn
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0mn
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Des aumônières croustillantes à base de feuille de brick, de poire et de boudin.
15mn
5mn
0mn
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Crêpe en aumônière garnie de gambas et de moules accompagnées de leur jus crémé.
30mn
20mn
1h
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( 117 votes )
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Crêpe en aumônière garnie de jambon de pays, de chèvre frais et de noix.
20mn
10mn
1h
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( 597 votes )
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Une crêpe servant d'écrin à un délicieux mélange de fruits caramélisés.
20mn
15mn
30mn
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( 179 votes )
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Papillote en feuille de brick de fruits frais et secs au marsala.
20mn
10mn
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