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recettes aumônière

L'aumônière est cette bourse qu'on portait autrefois à la ceinture. Un chef en a fait un dessert. Sa forme farfelue nous fait craquer. Qu'elle soit sucrée ou salée, réalisée avec des feuilles de brick ou de la pâte à crêpes, l'aumônière on l'aime. Nos Chefs vous proposent des recettes d'aumônières pour épater vos invités. Essayez notre recette d'aumônière de pommes de terre et saumon fumé à la coriandre ou notre recette d'aumônière de crêpe aux fruits d'hiver.

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Aumônière de gambas et poireaux aux amandes

Des aumônières en feuilles de brick très croustillantes, garnies d'une fondue de poireaux aux amandes et de gambas et servies avec une sauce à l'orange.

Note des internautes :

( 944 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment décortiquer des gambas - Comment préparer des poireaux - Comment plier des feuilles de brick

Aumônière tomate-mozzarella

Des aumônières croustillantes en feuille de brick garnies d'un délicat mélange de pousses d'épinards à l'huile d'olive, de tomates confites et de dés de ...

Note des internautes :

( 450 votes )

Ce que vous allez apprendre :

Comment plier des feuilles de brick - Comment ciseler des échalotes

Aumônière de gambas et poireaux aux amandes

Des aumônières en feuilles de brick très croustillantes, garnies d'une fondue de poireaux aux amandes et de gambas et servies avec une sauce à l'orange.

Facile

15mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 295 votes )

Aumônière de gambas et poireaux aux amandes, les recettes de nos chefs

Aumônières de radis rouge et noir au chèvre et marinade de Saint jacques

Fines tranches de noix de Saint-Jacques marinées dans une vinaigrette au citron, accompagnées d'un balluchon croustillant de feuille de brick garni de radis rouge et noir et de fromage de chèvre.

Facile

30mn

10mn

0mn

Note des internautes :

( 71 votes )