recettes aumônière

L'aumônière est cette bourse qu'on portait autrefois à la ceinture. Un chef en a fait un dessert. Sa forme farfelue nous fait craquer. Qu'elle soit sucrée ou salée, réalisée avec des feuilles de brick ou de la pâte à crêpes, l'aumônière on l'aime. Nos Chefs vous proposent des recettes d'aumônières pour épater vos invités. Essayez notre recette d'aumônière de pommes de terre et saumon fumé à la coriandre ou notre recette d'aumônière de crêpe aux fruits d'hiver.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Aumônière
Des aumônières en feuilles de brick très croustillantes, garnies d'une fondue de poireaux aux amandes et de gambas et servies avec une sauce à l'orange.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 325 votes )

Fines tranches de noix de Saint-Jacques marinées dans une vinaigrette au citron, accompagnées d'un balluchon croustillant de feuille de brick garni de radis rouge et noir et de fromage de chèvre.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 71 votes )

Une aumônière aux pommes d'une jolie couleur rose, rappelant la pomme d'amour.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 71 votes )

Pommes de terre en cubes poêlées et accompagnées de saumon fumé et de coriandre, le tout roulé dans de la feuille de brick.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 252 votes )

Une aumônière à base de feuille de pâte filo garnie de camembert et nappée d'une sauce au miel et aux baies roses.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 89 votes )


Des aumônières croustillantes à base de feuille de brick, de poire et de boudin.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 51 votes )

Crêpe en aumônière garnie de gambas et de moules accompagnées de leur jus crémé.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 113 votes )

Crêpe en aumônière garnie de jambon de pays, de chèvre frais et de noix.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 1h
1h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 588 votes )

Une crêpe servant d'écrin à un délicieux mélange de fruits caramélisés.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 175 votes )

Papillote en feuille de brick de fruits frais et secs au marsala.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )