recettes aumônière

L'aumônière est cette bourse qu'on portait autrefois à la ceinture. Un chef en a fait un dessert. Sa forme farfelue nous fait craquer. Qu'elle soit sucrée ou salée, réalisée avec des feuilles de brick ou de la pâte à crêpes, l'aumônière on l'aime. Nos Chefs vous proposent des recettes d'aumônières pour épater vos invités. Essayez notre recette d'aumônière de pommes de terre et saumon fumé à la coriandre ou notre recette d'aumônière de crêpe aux fruits d'hiver.
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Aumônière
De petites aumônières croustillantes en pâte à filo, garnies de fromage de brebis et d’un morceau de figue sèche, et relevées d’une sauce piment.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 6mn
6mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 12 votes )

Une aumônière croustillante de tartare de saumon fumé, accompagnée de radis complètement "pink".
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 8mn
8mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Une manière différentes de manger des crêpes à la confiture !
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 3 votes )

Cube de thon mi-cuit pané aux graines de sésame, dans une crêpe au sarrasin avec un peu de crème au citron vert.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 5 votes )

Feuille de brick garnie d'un filet de saumon posé sur une julienne de carotte, courgette et poireaux, refermée comme une aumônière et servie avec une sauce crème au curry.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 46 votes )


Des feuilles de pâte à filo croustillante qui emprisonnent une compote de pomme cuisinée dans un miel aux baies rose et des morceaux de camembert.
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 10 votes )

Des feuilles de pâte filo croustillantes, une farce de boudin noir aux pommes et pain d'épice pour une entrée étonnante et gouteuse.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 30 votes )

Aumônière croustillante en feuille de brick garnie d'un délicat mélange de pousses d'épinards à l'huile d'olive, de tomates confites et de dés de mozzarella.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 26 votes )

Une fine crêpe traditionnelle mi-cuite (sur une seule face), garnie d'une ganache au chocolat et de cubes de poire caramélisés.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 52 votes )

Dans une tranche de jambon de Bayonne en forme d’aumônière, une brunoise d’asperges vertes aux amandes et à la compotée de tomates cerises au miel.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 15mn
15mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 20 votes )