recettes au vin rouge
Découvrez toutes les recettes au vin rouge de nos Chefs : bœuf bourguignon, poire pochée au vin de Médoc, lapin confit aux échalotes, vin rouge et champignons... Le vin rouge fera merveille dans vos plats comme dans les desserts ! En plus de donner une magnifique couleur à toutes vos recettes, il les parfumera intensément, en fonction du vin rouge que vous privilégierez. Vin de Chinon ou vin de Bordeaux, faites votre choix : rien n'est trop beau !
Recettes au vin rouge, les dossiers recettes associés
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Boeuf bourguignon traditionnel
Une vraie recette de la tradition française : le boeuf bourguignon, c'est des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment passer au chinois - Comment mariner : marinade à base de vin - Comment etuver ou poeler un légume
Des fruits rouges marinés dans une soupe au miel, au vin et à la cardamome.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 65 votes )
( 65 votes )
Râble de lapin rôti dans une cocotte, piqué aux olives noires et confit aux échalotes grises et champignons poêlés.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 124 votes )
( 124 votes )
Une sauce sirupeuse à base de vin rouge, d'agrumes et d'épices.
10mn
10mn
0mn
Note des internautes :
( 13 votes )
( 13 votes )
Une vraie recette de la tradition française : le boeuf bourguignon, c'est des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
20mn
3h
12h
Note des internautes :
( 12880 votes )
( 12880 votes )
Foie gras poché dans un vin chaud épicé et servi froid.
20mn
10mn
1j
Note des internautes :
( 192 votes )
( 192 votes )
Une mitonnée de petits dés de boeuf cuisinés au vin rouge et accompagnés de petits oignons caramélisés.
30mn
25mn
0mn
Note des internautes :
( 84 votes )
( 84 votes )
Des cubes de bœuf poêlés, servis avec une sauce au vin rouge et aux épices, accompagnés d'une purée de pommes de terre et de pommes.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 9 votes )
( 9 votes )
Des demi-sphères au chocolat remplies d'un mélange de fruits rouges caramélisés et revenus au Champagne.
25mn
10mn
2h
Note des internautes :
( 66 votes )
( 66 votes )
Une vraie recette de grand-mère : des morceaux de boeuf cuits longuement dans un bouillon au vin rouge.
18mn
3h25mn
0mn
Note des internautes :
( 180 votes )
( 180 votes )
Un mélange de vin, de fruits (oranges et figues fraîches de préférence), d'épices et de cacao que l'on laisse mariner 2 à 3 jours avant de le déguster.
5mn
0mn
2j
Note des internautes :
( 11 votes )
( 11 votes )
