recettes au tandoori massala

Découvrez toutes les recettes au tandoori massala de nos Chefs : brochettes de volaille tandoori, saumon tandoori et riz étuvé à l'indienne, bouquet de légumes et thon tandoori... Haut en couleur, le Tandoori Massala associe harmonieusement une dizaine d'épices. Le Tandoori Massala aromatise et relève vos préparations et donne leur jolie couleur cuivrée à vos plats. Ce mélange tient son nom d'un four traditionnel en terre cuite, originaire d'Asie centrale : le tandoor. Chaque paysan y faisait ses propres mélanges d'épices, donnant ainsi une saveur particulière à ses préparations. Le Tandoori Massala est composé de coriandre en poudre, de sel, de fenugrec en poudre, de cumin, de cannelle, de piment, de poivre, de gingembre, d'origan, d'ail, de moutarde, de laurier, de muscade, de girofle, de macis et de cardamome. Mélangez le Tandoori Massala avec un yaourt et un citron, et badigeonnez-en des cuisses de poulet ou des gambas !

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Régimes alimentaires
 Au Tandoori Massala
Un classique de la cuisine indienne, composé de curry, curcuma et lait de coco.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 26 votes )

Coquelet coupé en portions, cuit avec du yaourt et des épices douces, servi avec un riz basmati parfumé.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Nuggets croustillants et fondants garnis de mimolette et servis avec plusieurs saveurs de sauces aux petits-suisses.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 5 votes )

Une brochette de boeuf marinée aux épices chaudes, cuite à la plancha.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 20 votes )

Filets de volaille épicés au tandoori, accompagnés de carottes fondantes au cumin.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 6 votes )


Pavé de saumon frais piqués avec de fins bâtonnets de lard fumé, accompagnés d'une brunoise de carottes parfumées avec un mélange d'épices indienne.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Une farce de volaille parfumée aux épices et herbes fraîches, emprisonnée dans une feuille de pâte chinoise puis frite.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Pâte à raviole chinoise farcie d'ailerons de pintade hachés et de pleurotes poêlées, le tout assaisonné d'épices et de gingembre râpé, puis frit pour régaler vos invités.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 5.0 ( 1 vote )

Un pavé de thon mariné aux épices et saisi très rapidement à la poêle. Le moelleux du thon relevé par les Indes et le croquant du fenouil.
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 23 votes )

Aiguillette de canard enrobée d'une feuille de brick, le tout nappé de marinade tandoori.
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )