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recettes au rhum

Découvrez toutes de nos recettes de rhum. Cette eau-de-vie originaire des Amériques, produite à partir de la canne à sucre est très utilisé dans la cuisine créole et sud-américaine. Le rhum parfume toute sorte de cocktail ainsi que différents desserts à base de fruits exotiques. Nos Chefs vous proposent leurs meilleures recettes à base de rhum : recettes de rhum arrangé, recettes de ti-punch, recettes de baba au rhum. Laissez-vous entrainer par la fièvre des caraïbes avec nos recettes de rhum.

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Riz au lait à la mangue caramélisée

Un riz au lait crémeux et fondant cuit doucement, servi avec des dés de mangue caramélisées.

Note des internautes :

( 1093 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment fouetter de la crème - Comment cuire un caramel à sec

Bugnes

Préparez et dégustez de belles bugnes parfumées et légères. La bugne est une languette de pâte parfumée au citron et frite.

Note des internautes :

( 813 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Ce que vous allez apprendre :

Comment abaisser une pâte - Comment Étaler au rouleau à pâtisserie

Bûche comme un Mont Blanc à la ganache montée vanille

Petite buche en forme de dôme avec un biscuit dacquoise amande noisette, une ganache montée vanille et une crème de marron au rhum.

Note des internautes :

( 355 votes ) : Voir les avis sur cette vidéo

Riz au lait à la mangue

Un riz au lait crémeux et fondant cuit doucement, servi avec des dés de mangue crue.

10mn

30mn

Note des internautes :

( 74 votes )

Riz au lait à la mangue, les recettes de nos chefs

Mousse au chocolat, pain d'épices flambé au rhum

Une mousse au chocolat à la texture aérienne grâce au siphon, servie avec du pain d'épice façon pain perdu flambé au rhum.

Facile

20mn

5mn

Note des internautes :

( 170 votes )

Mousse au chocolat, pain d'épices flambé au rhum, les recettes de nos chefs

Oeuf tiède au chocolat et rhum brun

Un oeuf vidé puis garni d'une ganache au chocolat et d'une crème légère au rhum.

30mn

0mn

30mn

Note des internautes :

( 7 votes )

Oeuf tiède au chocolat et rhum brun, les recettes de nos chefs

Watermelon Mojito

Un cocktail au shaker à base de rhum blanc, jus de watermelon et menthe.

5mn

0mn

0mn

Note des internautes :

( 13 votes )

Watermelon Mojito, les recettes de nos chefs

Canelé de Bordeaux

Un dérivé de la pâte à crêpe datant du 16ème siècle du temps de Burdigala, additionné de Rhum ambré nécessitant 24 heures de repos pour pouvoir donner tous ses parfums.

30mn

1h20mn