recettes au rhum
Découvrez toutes de nos recettes de rhum. Cette eau-de-vie originaire des Amériques, produite à partir de la canne à sucre est très utilisé dans la cuisine créole et sud-américaine. Le rhum parfume toute sorte de cocktail ainsi que différents desserts à base de fruits exotiques. Nos Chefs vous proposent leurs meilleures recettes à base de rhum : recettes de rhum arrangé, recettes de ti-punch, recettes de baba au rhum. Laissez-vous entrainer par la fièvre des caraïbes avec nos recettes de rhum.
Recettes au rhum, les dossiers recettes associés
Ajouter 
Riz au lait à la mangue caramélisée
Un riz au lait crémeux et fondant cuit doucement, servi avec des dés de mangue caramélisées.
Ce que vous allez apprendre :
Comment fouetter de la crème - Comment cuire un caramel à sec
Bugnes
Préparez et dégustez de belles bugnes parfumées et légères.
La bugne est une languette de pâte parfumée au citron et frite.
Ce que vous allez apprendre :
Comment abaisser une pâte - Comment Étaler au rouleau à pâtisserie
Croissants aux amandes
Un croissant garni de crème d'amandes et badigeonné de sirop de rhum. Ils sont ensuite passés au four et saupoudrés de sucre glace et d'amandes éffilées.
Un riz au lait crémeux et fondant cuit doucement, servi avec des dés de mangue crue.
10mn
30mn
1h
Note des internautes :
( 52 votes )
( 52 votes )
Une mousse au chocolat à la texture aérienne grâce au siphon, servie avec du pain d'épice façon pain perdu flambé au rhum.
20mn
5mn
1h
Note des internautes :
( 116 votes )
( 116 votes )
Un oeuf vidé puis garni d'une ganache au chocolat et d'une crème légère au rhum.
30mn
0mn
30mn
Note des internautes :
( 7 votes )
( 7 votes )
Un cocktail au shaker à base de rhum blanc, jus de watermelon et menthe.
5mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 10 votes )
( 10 votes )
Des quartiers de pêches et de nectarines recouverts d'un sabayon au rhum façon mojito et gratinés au four.
15mn
5mn
0mn
Note des internautes :
( 9 votes )
( 9 votes )
De délicieuses petites tartelettes de biscuits garnies d'une crème au rhum et aux brisures de biscuits et décorées de framboises fraîches.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 3 votes )
( 3 votes )
Superposition de fruits exotiques, de chantilly et de mini-babas au rhum dans une verrine servie avec des chips d'ananas.
30mn
30mn
2h
Note des internautes :
( 10 votes )
( 10 votes )
Gambas saisies et flambées au rhum, accompagnées d’une compotée minute d’oignons douce et parfumée. Le rhum flambé apportera un coup de fouet à la recette tout en conservant un équilibre avec l’oignon doux et parfumé.
20mn
20mn
0mn
Note des internautes :
( 451 votes )
( 451 votes )
Un cocktail classique à base de rhum, d'épices et de jus de fruits à servir bien frais.
5mn
4mn
12h
Note des internautes :
( 232 votes )
( 232 votes )
Une approche tropicale d'un ensemble de desserts italiens à la crème : panna cotta au lait de coco servie avec un doux nappage aux fruits de la passion accompagnés de morceaux de nids d'abeilles faits maison.
10mn
15mn
1h
Note des internautes :
( 162 votes )
( 162 votes )
