recettes au mélange du trappeur

Découvrez toutes les recettes au mélange du trappeur de nos Chefs : koulibiac de saumon en feuille croustillante, filet de canette du trappeur laqué, sirop d'érable et grenailles étouffées, toast de volaille roulée au foie gras... A la base du mélange d'épices du trappeur, des pépites de sucre d'érable qui rendent cet assaisonnement unique : à la fois salé et sucré, épicé et doux. Un trappeur renversa un jour du sel dans son pot de sucre d'érable. Ne voulant pas gâcher son précieux sucre, il utilisa le mélange obtenu sur sa viande de bison séchée... Ainsi est né ce grand classique de la cuisine québécoise. Le mélange du trappeur se compose de sucre, d'ail, d'oignon, de poivron rouge, de sel, de sucre d'érable, d'arôme naturel, d'huile végétale, de poivre et de coriandre. Saupoudrez le mélange du trappeur au gré de vos envies sur vos pommes de terre nouvelles, vos darnes de saumon, un tian de pétoncles ou un rôti de porc à l'ananas !