recettes au cidre
Découvrez les meilleures recettes au cidre de nos Chefs : lapin au cidre, porc au cidre, poulet au cidre, ... L'allié de vos plats normands pour une cuisine terroir pleine de goûts ! Tentez l'une de ces recettes au cidre pour un voyage direct en Normandie où vous retrouvez toutes les saveurs de cette délicieuse région.
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Echine de porc au cidre et frites de patates douces
De gouteuses tranches d'échine de porc sautées à la poêle et déglacées au cidre avec des frites de patates douces rôties au four aux épices chaudes.
Escalope de dinde au cidre, poêlée de carottes et oignons au beurre salé
Des escalopes de dinde colorées à la poêle puis cuisinées dans une sauce à base de cidre doux, de pommes et de raisins secs, accompagnées d'une poêlée de ...
Note des internautes :
( 350 votes )
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Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment sauce à base de fond
Dorade à l'espagnole à la plancha
Une belle dorade désarêtée par le dos et cuite à l'ail à la plancha, avec une sauce au vinaigre de cidre et des piments doux sautés.
Ce que vous allez apprendre :
Comment désâreter un filet de poisson - Comment cuisson à la plancha - Comment préparer de l'ail
De gouteuses tranches d'échine de porc sautées à la poêle et déglacées au cidre avec des frites de patates douces rôties au four aux épices chaudes.
15mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 12 votes )
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Des cubes de dinde colorés à la poêle puis cuisinés dans une sauce à base de cidre doux, de pommes et de raisins secs.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 119 votes )
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Une recette à consonance normande qui vous permettra de déguster des cuisses confites et moelleuses avec une délicate saveur de fruit.
30mn
1h35mn
1h
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( 116 votes )
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Un parmentier à base de confit de canard au cidre et de purée de patates douces, surmonté d'un crumble croquant au fromage.
10mn
20mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 42 votes )
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Magret de canard rôti à la poêle avec une cuisson terminée au four, servi avec des pommes fruits caramélisées et une écrasée de pommes de terre à l'huile d'olive. Le tout accompagné d'une émulsion au cidre doux.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
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( 46 votes )
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Un "nem froment" version bretonne garni de pommes au cidre et accompagné d'une sauce au caramel au beurre salé.
20mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 4 votes )
( 4 votes )
Une échine de porc poêlée au cidre et accompagnée d'une semoule parfumée à la coriandre.
15mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 11 votes )
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Des escalopes de dinde colorées à la poêle puis cuisinées dans une sauce à base de cidre doux, de pommes et de raisins secs, accompagnées d'une poêlée de carottes et d'oignons blancs au beurre salé.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 22 votes )
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Des gambas entourées de jambon et laquées au cidre, accompagnées de bâtonnets de carottes et d'une chiffonnade de pousses d'épinards.
5mn
10mn
0mn
Note des internautes :
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( 3 votes )
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Cuisses de volaille sautées accompagnées d'une sauce à base de fond de volaille et de cidre, agrémenté de brunoise, de pommes et de persil haché, et d'une purée de pommes de terre classique.
30mn
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 1 vote )
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