recettes au champagne
Découvrez toutes les recettes au champagne de nos Chefs : nage d'agrumes et émulsion de champagne, cocktail orange-champagne, huîtres au champagne... Originaire de la région de Champagne, le vin de Champagne est un vin blanc effervescent issu de l'assemblage de trois cépages : le pinot noir, le le pinot meunier et le chardonnay. Bénéficiant d'une Appellation d'Origine Protégée, il est synonyme de festivité et apportera une touche à la fois fraîche et raffinée à votre cuisine ! A réserver pour les grandes occasions !
Recettes au champagne, les dossiers recettes associés
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Un cocktail d'origine vénitienne à base de purée de pêches et de champagne.
10mn
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Un sorbet frais et délicat au champagne rosé, à déguster en fin de repas avec des fruits frais.
10mn
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1h
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Un macaron rose avec une gelée de champagne rosé et de belles tranches de fraise.
30mn
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20mn
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( 35 votes )
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Un cocktail frais à base de clémentine, de Grand Marnier et de champagne.
5mn
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Un cocktail alliant les saveurs de l'armagnac, du romarin et du pamplemousse à la délicatesse du champagne.
5mn
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Salade d'oranges et pamplemousses, émulsion de champagne et tuiles croustillantes aux amandes.
30mn
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Ganache au chocolat moelleuse et parfumée au champagne, entourée de chocolat croquant et de cacao amer.
30mn
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( 158 votes )
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Une recette d'amuse-bouche goûteuse et originale qui associe les saveurs iodées de l'huître, les saveurs fruitées et les bulles du champagne.
20mn
1mn
30mn
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Un dessert tout en fraîcheur avec un granité de champagne rosé et des cigarettes russes maison.
16mn
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3h
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( 19 votes )
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Une poêlée de champignons de saison rôtie dans un beurre parfumé au poivre rare, disposée dans une feuille de Carta Fata un morceau de bar avec les champignons sautés, et arrosée de champagne brut puis gonflée à la poêle.
30mn
8mn
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Note des internautes :
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