recettes artichaut
On connait très bien les artichauts cuits à la vapeur et servis avec une vinaigrette. Mais il existe bien d'autres façons d'accommoder les artichauts. Pour un repas simple et facile à réaliser, pensez à une recette de risotto d'artichauts ou de tagliatelles aux artichauts. Voici quelques idées originales pour cuisiner les artichauts : essayez par exemple la recette de chips d'artichauts et saumon fumé ou la recette d'artichauts confits.
Recettes artichaut, les dossiers recettes associés
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Préparez un artichaut tourné puis cuit dans un blanc et farci de mozzarella au basilic.
30mn
15mn
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Un mille-feuille de saumon fumé et d'artichaut frit, accompagné d'une sauce miellée au yaourt.
30mn
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Une cuisson toute simple de l'artichaut qui permet d'apprécier la saveur de ce légume.
30mn
20mn
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Gros artichaut cuit en entier dans un blanc et dégusté avec la vinaigrette aux fines herbes.
10mn
45mn
30mn
Petits artichauts poivrades farcis de jambon cru et de broccio frais puis cuits dans un court-bouillon au vin blanc et à la tomate.
20mn
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Des artichauts violets cuisinés au vin blanc et aux aromates, accompagnés d'une fine crème d'artichauts.
30mn
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Artichauts et aubergines marinés au citron vert et à l'huile d'olive, montés comme un mille-feuille avec une salade à la coriandre fraîche.
45mn
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Une pizza garnie d'une purée de tomates fraîches, de mozzarella fondue ainsi que de fonds d’artichauts cuits et marinés à l'huile d'olive et aux herbes.
20mn
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Une pizza aux saveurs italiennes garnie d'une crème d'artichauts, de tranches de Speck et de parmesan.
20mn
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( 37 votes )
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Une crème d'artichauts frais parfumé avec quelques gouttes d'huile de sésame.
20mn
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( 164 votes )
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