recettes artichaut poivrade
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Préparez des artichauts poivrades tournés et cuits "à la grecque" (à partir de vin blanc et de coriandre principalement).
30mn
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De petits artichauts tournés puis émincé, poêlé puis incorporés dans un risotto crémeux.
20mn
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Petits artichauts poivrades farcis de jambon cru et de broccio frais puis cuits dans un court-bouillon au vin blanc et à la tomate.
20mn
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Des artichauts poivrade tournés et coupés en fines tranches, servis avec une poêlée de champignons shiitakés, un croustillant de jambon cru et du jus réduit de cresson.
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De délicieux filets de bar grillés au four, accompagnés d'artichauts violets à 'tourner' pour n'en garder que le meilleur, et de poivrons rouges et jaunes.
30mn
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Risotto parfumé aux artichauts poivrade, accompagné de fines escalopes de veau roulées, garnies de purée de tomates séchées et de mozzarella.
20mn
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des artichauts poivrades tournés et cuits, accompagnés d'une sauce à l'orange.
35mn
15mn
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Des ravioli faits maison garnis d'une association d'artichauts poivrades et de foie gras frais, le tout accompagné d'un bouillon de volaille réduit et crémé.
40mn
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Un filet de lotte rôti accompagné d'artichauts cuits en barigoule, d'oignons nouveaux et d'une sauce à base de jus d'orange et de parmesan.
40mn
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Gnocchis accompagnés d'artichauts poivrade gratinés au comté, le tout servi avec des feuilles de roquette.
45mn
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