recettes apéritif tapas
Apéritif Chic, Cucina della Mamma, Tapas endiablés… voilà l’été !
Recettes apéritif tapas, les dossiers recettes associés
Ajouter 
Saumon gravlax minute et blinis à la crème d'algues
Un beau filet de saumon mariné façon gravlax et des blinis légers tartinés d'une crème d'algues
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment fouetter de la crème - Comment ciseler des herbes
Gougères farcies à la crème de mascarpone
De petits choux gratinés à l'Emmenthal et farcis à la crème de mascarpone à la ciboulette
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une pâte à choux - Comment coucher des choux
Tomates cerises comme une pomme d'amour, chantilly basilic
Des tomates cerises trempées dans du caramel et chemisées de graines de sésame et fleur de sel avec un chantilly basilic au siphon.
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser un siphon - Comment cuire un caramel à sec - Comment ciseler (en vidéo)
Une entrée de fête! Apprenez à préparer le foie gras et à réaliser votre crème brûlée au foie gras sous les conseils du Chef grâce à la vidéo de la recette.
10mn
30mn
30mn
Note des internautes :
( 1602 votes )
( 1602 votes )
Des petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée et servis sur des toasts melba croustillants et tartinés de tapenade noire maison.
30mn
16mn
0mn
Note des internautes :
( 33 votes )
( 33 votes )
De petites crêpes épaisses faciles à réaliser, à utiliser comme base de canapés pour vos apéritifs entre amis.
15mn
15mn
1h
Note des internautes :
( 1561 votes )
( 1561 votes )
Un mille-feuille de saumon fumé et d'artichaut frit, accompagné d'une sauce miellée au yaourt.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 172 votes )
( 172 votes )
Une purée d'avocats relevée aux épices avec des petits dés de tomates et de la coriandre, à servir en apéritif ou pour accompagner vos entrées.
15mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 3841 votes )
( 3841 votes )
Une petite brunoise de poires à la consistance sirupeuse, cuite dans du porto et mélangée à des dés de foie gras puis posée au centre d'une pâte à filo en forme de bonbon et cuite au four.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
( 253 votes )
( 253 votes )
Soupe froide de tomates, poivrons et concombre, mixée avec de l'huile d'olive et relevée avec une pointe de piment.
30mn
0mn
0mn
Note des internautes :
( 582 votes )
( 582 votes )
Chèvre frais travaillé à l'huile d'olive, accompagné d'une purée de tomates séchées et de fruits secs, le tout servi en verrine.
30mn
0mn
1h
Note des internautes :
( 356 votes )
( 356 votes )
De petits biscuits apéritifs au bon goût de "Parmigiano Reggiano", à servir tièdes à l'apéritif.
10mn
12mn
1h
Note des internautes :
( 836 votes )
( 836 votes )
Verrine composée de chair de tomates, d'oignon rouge et de piquillos en tartare, le tout surmonté d’une mousse légère au parfum de basilic et d’une chips de jambon cru.
15mn
15mn
5mn
Note des internautes :
( 160 votes )
( 160 votes )
