recettes apéritif tapas
Apéritif Chic, Cucina della Mamma, Tapas endiablés… voilà l’été !
Recettes apéritif tapas, les dossiers recettes associés
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Saumon gravlax minute et blinis à la crème d'algues
Un beau filet de saumon mariné façon gravlax et des blinis légers tartinés d'une crème d'algues
Ce que vous allez apprendre :
Comment monter des blancs en neige - Comment fouetter de la crème - Comment ciseler des herbes
Gougères farcies à la crème de mascarpone
De petits choux gratinés à l'Emmenthal et farcis à la crème de mascarpone à la ciboulette
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une poche à douille - Comment préparer une pâte à choux - Comment coucher des choux
Tomates cerises comme une pomme d'amour, chantilly basilic
Des tomates cerises trempées dans du caramel et chemisées de graines de sésame et fleur de sel avec un chantilly basilic au siphon.
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser un siphon - Comment cuire un caramel à sec - Comment ciseler (en vidéo)
Une entrée de fête! Apprenez à préparer le foie gras et à réaliser votre crème brûlée au foie gras sous les conseils du Chef grâce à la vidéo de la recette.
10mn
30mn
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Note des internautes :
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( 1637 votes )
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Des petits oeufs de caille pochés dans une eau vinaigrée et servis sur des toasts melba croustillants et tartinés de tapenade noire maison.
30mn
16mn
0mn
Note des internautes :
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( 33 votes )
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Fleur de courgette farcie de fromage de chèvre et de tapenade d'olive noire.
30mn
0mn
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Note des internautes :
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( 209 votes )
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Farce de poulet épicée et placée dans une feuille de brick pliée en triangle puis cuite à l'huile d'olive.
20mn
4mn
0mn
Note des internautes :
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( 1241 votes )
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De petites crêpes épaisses faciles à réaliser, à utiliser comme base de canapés pour vos apéritifs entre amis.
15mn
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1h
Note des internautes :
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( 1654 votes )
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Un mille-feuille de saumon fumé et d'artichaut frit, accompagné d'une sauce miellée au yaourt.
30mn
0mn
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Note des internautes :
![Note : 3.0]()
( 176 votes )
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Une purée d'avocats relevée aux épices avec des petits dés de tomates et de la coriandre, à servir en apéritif ou pour accompagner vos entrées.
15mn
0mn
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Note des internautes :
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( 4038 votes )
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Une petite brunoise de poires à la consistance sirupeuse, cuite dans du porto et mélangée à des dés de foie gras puis posée au centre d'une pâte à filo en forme de bonbon et cuite au four.
20mn
15mn
0mn
Note des internautes :
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( 257 votes )
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Soupe froide de tomates, poivrons et concombre, mixée avec de l'huile d'olive et relevée avec une pointe de piment.
30mn
0mn
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Note des internautes :
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( 598 votes )
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Chèvre frais travaillé à l'huile d'olive, accompagné d'une purée de tomates séchées et de fruits secs, le tout servi en verrine.
30mn
0mn
1h
Note des internautes :
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( 368 votes )
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