recettes alsaciennes
Découvrez sans attendre nos recettes alsaciennes ! Baeckeoffe, sürkrüt(choucroute), flammekuech... L'Alsace revendique hautement des produits et mets traditionnels. La gastronomie alsacienne, fortement imprégnée des traditions culinaires germaniques, est riche en spécificités locales.
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Il n'existe pas vraiment de recette définie pour le baeckeoffe : c'est un plat traditionnel alsacien ayant pour base des morceaux de viande marinés dans du vin blanc sec et cuits en terrine, accompagnés d'oignons et de pommes de terre.
30mn
2h30mn
1j
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Une autre façon de faire les flamenküches aux lardons et à la crème fraîche pour les enfants.
45mn
10mn
0mn
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( 95 votes )
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Un plat typique à partager en famille : du chou mariné puis cuit au vin blanc, accompagné de saucisses et de pommes de terre.
20mn
45mn
0mn
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( 624 votes )
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Le pain-biscuit alsacien en forme de noeud, que l'on déguste souvent tiède avec les saucisses Knacki.
1h30mn
20mn
0mn
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( 158 votes )
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Une brioche moelleuse aux raisins et aux amandes, adorée des Alsaciens et des Autrichiens.
30mn
35mn
4h
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( 95 votes )
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Un disque de pâte feuilletée garni de fromage blanc salé, de lardons et d'oignons.
15mn
10mn
0mn
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