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recettes ail

Ingrédient typique de la Provence, l'ail est à la base de l'aïoli et du pistou, deux merveilles gustatives du Sud! Mais l'ail agrémente bien d'autres plats. Essayez, par exemple, la recette de la purée à l'ail : c'est un délice. En recherche d'un classique? La recette de gigot d'agneau à l'ail ne devrait pas vous décevoir. Découvrez vite les secrets de nos Chefs pour apprendre à révéler la saveur unique de l'ail! Nos recettes à l'ail vont vous étonner !
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Critères pratiques
Régimes alimentaires
 Ail
Voir vidéo Voir vidéo Penne à l'ail et gambas
De délicieuses pâtes cuites "al dente", servies avec une huile parfumée à la purée d'ail et quelques gambas.
Note des internautes : Note : 4.5
242 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment décortiquer des gambas - Comment etuver ou poeler un légume

Voir vidéo Voir vidéo Tataki de boeuf ail et gingembre
De fines tranches de rumsteak juste saisies et ensuite marinées au miel et à la sauce soja avec une salade de fenouil râpé au jus d'orange.
Note des internautes : Note : 4.0
281 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment utiliser une mandoline - Comment saisir à la poele un pavé - Comment préparer du gingembre

Voir vidéo Voir vidéo Oeuf poché sur toast et crème d'ail
Des œufs pochés servis sur des toasts de pain de mie et nappés d'une crème réduite parfumée à l'ail.
Note des internautes : Note : 4.0
270 personnes ont aimé cette recette
Ce que vous allez apprendre :
Comment ecraser de l'ail - Comment ciseler des herbes

Carré d'agneau habillé de pluches de persil plat et rôti au four, accompagné de poivrons rouges confits à l'oignon.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 48 votes )

Des gambas grillées puis assaisonnées d'ail et de persil et servies avec la gourmandise de pois.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 11mn
11mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )


De délicieuses pâtes cuites "al dente", servies avec une huile parfumée à la purée d'ail et quelques gambas.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 12 votes )

Fettuccine puissamment assaisonnées à l'ail et au piment rouge écrasés au pilon et liées à l'huile d'olive.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 5mn
5mn
Temps de cuisson : 12mn
12mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 2 votes )

Tronçons de lotte version terre et mer au lard fumé : un mélange qui fera le bonheur de vos convives.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 215 votes )

Un pigeon rôti agrémenté de champignons des bois en fricassée.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 131 votes )

Un pigeon rôti à l'ail rose, accompagné d'une fricassée d'asperges vertes et blanches.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 29mn
29mn
Temps de cuisson : 1h5mn
1h5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 15 votes )


Croquette à base de purée d'ail blanchie liée au jaune d'oeuf dur et panée à l'anglaise.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 2 votes )

Des gousses d'ail confites dans un bouillon salé et parfumé aux aromates, à déguster à l'apéritif.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 1j
1j
Note des internautes : Note : 1.0 ( 11 votes )

Canard cuit lentement au four dans de la graisse de canard avec des aromates.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 30mn
30mn
Temps de cuisson : 25mn
25mn
Temps de repos : 25mn
25mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 71 votes )

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