recettes à pic
Consultez toutes les recettes à pic de nos Chefs : œufs de caille en coques d'oursins, piccata d'espadon servi dans sa sauce safran, bœuf sauté au poivron rouge "Flammes de l'enfer"... Recettes d'oursin ou recettes d'espadon, toutes nos recettes tombent à pic pour un repas diablement bon ! Si votre attention est piquée au vif, n'attendez plus une seconde et découvrez vite la sélection de recettes à pic de nos Chefs !
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Filet de saint-pierre rôti au beurre noisette, accompagné d'une mousse d'oursins et d'un risotto.
45mn
45mn
5mn
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( 44 votes )
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Un wok de boeuf rouge et de poivrons, avec un côté très "halloween".
30mn
0mn
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Note des internautes :
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( 32 votes )
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Un velouté de potiron servi avec des queues de langoustines rôties à l'huile d'olive et surmontées d'une mousse légère au corail d'oursin.
30mn
30mn
0mn
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( 49 votes )
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Un tronçon de barbue cuit sur l'arête dans un beurre mousseux à l'ail et à la sauge, accompagné d'un sabayon onctueux et d'une cocotte de légumes à l'estragon.
1h
20mn
0mn
Note des internautes :
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( 6 votes )
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Petits morceaux d'espadon piqués sur une brochette puis marinés au tandoori massala, accompagnés de dés de mangues pimentés.
15mn
4mn
0mn
Note des internautes :
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Un accord surprenant entre la saveur iodée de l'oursin et la douceur crémeuse de l'oeuf de caille.
35mn
6mn
0mn
Note des internautes :
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( 10 votes )
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Espadon cuit dans sa sauce pour un échange de saveurs. Ce plat peut être servi en entrée ou en guise de tapas.
10mn
5mn
0mn
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( 16 votes )
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Fines tranches d'espadon marinées avec des zestes d'oranges et de citrons confits au Cointreau. Le tout est servi avec une quenelle de sorbet à la roquette et des beignets d'oignons et courgettes à l'indienne.
55mn
15mn
1h10mn
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( 12 votes )
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