recettes à la cannelle

Découvrez toutes les recettes à la cannelle de nos Chefs : gâteau de semoule raisin et cannelle, vin chaud épicé, glace à la cannelle... La cannelle de Ceylan est la cannelle des fins gourmets. Elle comporte plusieurs écorces enroulées, très friables. La saveur de la cannelle de Ceylan est particulièrement délicate et beaucoup plus subtile que celle de la cannelle de Chine. La cannelle de Ceylan est originaire du Sri Lanka, où on récolte des rouleaux d'écorce. En séchant, elle s'enroule sur elle-même et forme des petits bâtonnets qui sont moulus pour une utilisation plus facile. La cannelle est souvent utilisée en pâtisserie, mais elle apportera également beaucoup de saveurs un bœuf mijoté aux navets ou à un ragoût. Au Maroc, la cannelle est indispensable aux tajines ! Vous pouvez également réaliser du vin-chaud maison à base de cannelle et de clous de girofle.
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Régimes alimentaires
 à La Cannelle
Un gâteau typiquement anglais à base de légumes et d'épices, recouvert d'un glaçage au sucre et au citron.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 17 votes )

Un entremets typiquement espagnol entre le flan et le clafoutis, réalisé à base de yaourt nature délicieusement parfumé à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 45mn
45mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 31 votes )

Autre grand classique des viennoiseries alsaciennes : le Streusel, une brioche parsemée de miettes de biscuits à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 4h
4h
Note des internautes : Note : 4.0 ( 7 votes )

Des feuilles de pâte filo croustillantes, une farce de boudin noir aux pommes et pain d'épice pour une entrée étonnante et gouteuse.
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 5mn
5mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 27 votes )

Un dessert napolitain à base de ricotta servi pour Pâques : une tarte garnie de blé, de ricotta et de fruits confits.
Temps de préparation : 1h
1h
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 2h
2h
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )


Un filet d'agneau enroulé de menthe poivrée tenu avec de la crépine, accompagné de grains de blé cuit comme un risotto garni d'une compotée d'oignon à la cannelle.
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Feuilles de vigne fourrées d'une farce au riz : un grand classique des mezze !
Temps de préparation : 1h30mn
1h30mn
Temps de cuisson : 1h
1h
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 10 votes )

Des pommes pochées dans un vin rouge épicé et couvertes de crumble aux amandes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 20mn
20mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 3 votes )

Des pommes en morceaux cuites dans un caramel, accompagnées de petits financiers à la cannelle.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 5 votes )

Un plat typiquement grec réalisé avec des feuilles de brick, des épinards et de la feta.
Temps de préparation : 20mn
20mn
Temps de cuisson : 30mn
30mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 2.0 ( 91 votes )