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recettes 100% masculines

Monsieur ? Oui, vous, là-bas ! Approchez-vous… J’ai entendu dire que vous étiez le pro du barbecue, le samouraï du couteau, le roi de la Pizza. Qu’on ne vienne tout de même pas vous dire que vous n’êtes pas le Chef de maison !
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Régimes alimentaires
 100% Masculines
Voir vidéo Voir vidéo Burger Périgord
Un délicieux burger au goût du Sud-Ouest, avec un effiloché de cuisses de canard confites retravaillé avec du vin rouge et du foie gras, le tout accompagné de ...
Note des internautes : Note : 4.5
795 personnes ont aimé cette recette
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Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment saisir à la poele une tranche de foie gras - Comment parer, éplucher de la viande - Comment ciseler des échalotes

Voir vidéo Voir vidéo Flan pâtissier classique
Un classique de la pâtisserie française : une pâte feuilletée garnie d'une préparation à base de lait entier parfumé à la vanille, d’œufs, de sucre et de ...
Note des internautes : Note : 4.0
2162 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment foncer une pâte - Comment réaliser une crème patissière

Voir vidéo Voir vidéo Pavé de boeuf sauce moutarde à l'ancienne, écrasée de céleri
Un pavé de bœuf poêlé accompagné d'une sauce à la moutarde à l'ancienne et d'une écrasée de céleri.
Note des internautes : Note : 4.0
496 personnes ont aimé cette recette
Voir les avis sur cette vidéo
Ce que vous allez apprendre :
Comment saisir à la poele une viande - Comment emincer

Une délicieuse crêpe garnie d'une meringue au beurre de cacahuètes.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 25mn
25mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 3 votes )

Un sablé doré à la feuille d'or parfumé à l'Amaretto et accompagné d'un caramel au beurre salé et d'une ganache au chocolat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 5mn
5mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 232 votes )


Un gâteau moelleux au chocolat parfumé au Madère, à la fois sucré et amer, accompagné de crème fraîche
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 10mn
10mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 102 votes )

Filet de veau taillé en grenadins puis poêlé avec une sauce aux morilles fraîches, le tout accompagné de tagliatelle fraîches.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 333 votes )

Un gâteau moelleux très rapide et simple à réaliser, idéal au goûter !
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 162 votes )

Poêlée d'Orecchiette assaisonnées à la manière des Pouilles, au sud de l'Italie, servies avec de la pancetta grillée, des pistaches et de la ricotta.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 9 votes )

De délicieuses gaufres à l'ananas caramélisé, recouvertes de chantilly et de purée de fruits de la passion.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 1h15mn
1h15mn
Temps de cuisson : 0mn
0mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 4.0 ( 15 votes )


Des croque-monsieur à base de brioche garnie de pomme et de chocolat.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 10mn
10mn
Temps de cuisson : 10mn
10mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 4 votes )

Raviolis maison garnis d'une farce de cuisses de canard confites, d'échalotes et de sarriette. Les raviolis sont servis avec un jus de viande au vin blanc et brunoise de légumes.
Niveau : Moyen
Intermédiaire
Temps de préparation : 45mn
45mn
Temps de cuisson : 20mn
20mn
Temps de repos : 30mn
30mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 59 votes )

Un délicieux burger au goût du Sud-Ouest, avec un effiloché de cuisses de canard confites retravaillé avec du vin rouge et du foie gras, le tout accompagné de grenailles confites.
Niveau : Facile
Facile
Temps de préparation : 15mn
15mn
Temps de cuisson : 15mn
15mn
Temps de repos : 0mn
0mn
Note des internautes : Note : 3.0 ( 116 votes )