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Recette de Oeuf cocotte à la vapeur et à la provençale

Ingrédients pour personnes

Descriptif de la recette
  • 1

    Porter une grande quantité d'eau à bouillir et placer une grille sur le récipient, ou mettre un cuiseur vapeur à chauffer.
    Tailler le thon en petits dés, le saler et le poivrer. Égoutter les artichauts et les tomates, les sécher et les tailler en petits dés.

  • 2

    Casser les oeufs dans les raviers, répartir la garniture dessus et assaisonner. Cuire 5 min dans le cuit-vapeur ou sur la grille (le jaune doit rester coulant).
    Déguster chaud.

Le + du Chef

«Selon l'épaisseur de vos ramequins, le temps de cuisson peut varier : surveillez la cuisson après 3 min.»

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