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Recette de Nage de fruits exotiques

Un mélange de fruits taillés en petits dés et mis à macérer dans un sirop parfumé.

  • Temps de préparation
    30mn
  • Temps de cuisson
    0mn
  • Temps de repos
    0mn
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Les ingrédients
Pour personnes
  • Ananas victoria : 1 pièce(s)
  • Kiwi(s) : 2 pièce(s)
  • Mangue(s) : 1 pièce(s)
  • Pamplemousse(s) rouge(s) : 1 pièce(s)
  • Jus d'orange : 20 cl
  • Gousse(s) de vanille : 1 pièce(s)
  • Etoile(s) de badiane : 1 pièce(s)
  • Bâton(s) de cannelle : 1 pièce(s)
  • Sucre en poudre : 80 g
Descriptif de la recette
  • ETAPE 1

    Dissoudre le sucre dans le jus d'orange, fendre la gousse de vanille en 2 et l'ajouter au jus avec le reste des épices. Tailler tous les fruits en bâtonnets de 5 mm de côté et de 2 cm de long. Les faire mariner au frais dans le sirop à l'orange et aux épices. Servir dans des assiettes creuses.

Le + du Chef

«Garnissez ce dessert fruité avec une glace et des tuiles.»

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