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Recette de Brochette d'agneau au romarin laqué au miel de soja et gingembre

Ingrédients pour personnes

  • Sel fin : 6 pincée(s)
  • Miel : 50 g
Descriptif de la recette
  • 1

    Dénerver l'agneau, le couper en cubes et les piquer sur des branches de romarin effeuillées.

  • 2

    Dans un bol, mélanger le miel et la sauce soja, ajouter le gingembre haché.

  • 3

    Disposer les brochettes dans une poêle avec un filet d'huile d'olive, les laisser colorer sur toutes les faces. Déglacer ensuite avec le miel de soja, puis laquer les brochettes, c'est-à-dire les enrober de sauce. Déguster aussitôt.

Le + du Chef

«Attention à l'assaisonnement car la sauce soja est très salée. Vous pourrez la remplacer par du vinaigre balsamique.»

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Des cubes d'agneau piqués sur une branche de romarin, colorés à la poêle et déglacés avec un mélange de miel et de sauce soja, puis relevés de gingembre frais.

(3 votes)

  • Temps de préparation  15mn
  • Temps de cuisson  8mn
  • Temps de repos  0h

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