Recette de Streusel noisette, crème à la cannelle
Descriptif de la recette
- 1Pour le crumble
Mélanger dans le robot, avec la feuille et à vitesse réduite, tous les éléments du crumble sans trop travailler, jusqu'à obtention d'une semoule grossière. Émietter sur une plaque de cuisson et cuire à 180 °C pendant 10 min. Laisser refroidir avant d'émietter.
- 2Pour la crème
Mélanger la crème, le sucre glace et la cannelle. Mettre le tout dans un siphon, fermer et injecter une cartouche de gaz. Réserver au frais.
Secouer énergiquement avant de servir.
Le + du Chef
«Servez la préparation en verrine : au fond, disposez quelques dés de fruits (kiwi, ananas, fraise), ajoutez un peu de crumble et terminez par la crème. Servez sans attendre.»
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Ajouter à ma liste de courses Une pâte friable et craquante, agrémentée d'une crème légère à la cannelle.
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15mn
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10mn
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0h
Ingrédients pour personnes
- Beurre doux : 100 g
- Poudre d'amande : 50 g
- Poudre de noisette : 50 g
Pour le crumble
- Sucre en poudre : 100 g
- Sel fin : 1 pincée(s)
- Farine de blé : 100 g
- Crème liquide entière : 40 cl
- Sucre glace : 60 g
- Cannelle en poudre : 10 g
Pour la crème
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